Air Fryer Tempeh – El comedor de almendras

¡Las proteínas vegetales nunca han sabido tan bien! Freidora de tempeh está listo para comer en menos de 10 minutos y cubierto con una salsa pegajosa y sabrosa. Cómelo solo o úsalo para aumentar las proteínas en salteados y tazones de cereal.

tempeh cubierto con salsa de naranja en un plato

Omita la sartén y ase para Air Fryer Tempeh en su lugar. Es la forma más rápida de disfrutar tiras crujientes de tempeh sin necesidad de aceite o marinada. ¡Se cocinan en menos de 10 minutos y se cubren con una salsa de inspiración asiática de 6 ingredientes para aumentar el sabor!

El tempeh es una proteína vegetal fermentada hecha de soja. Es fácil de cocinar y sabe como un profesional, por lo que el tempeh es un sustituto ideal (y rico en fibra) del tofu cuando se prepara tocino vegano y otras alternativas veganas de carne.

Si buscas más opciones de proteínas veganas para complementar un salteado, una ensalada o un tazón de cereal, ¡entonces te encantarán mis Recetas de tofu horneado crujiente y tempeh a la parrilla!

Características de la receta

  • Freír el tempeh al aire es fácil, conveniente y rápido.
  • Es la mejor forma de disfrutar del tempeh crocante en menos de 10 minutos y sin aceite.
  • Cubierto con una salsa casera fácil de llevar cada bocado a un nivel superior.
  • ¡Es sin gluten, sin aceite, sin nueces y vegano!

Notas de ingredientes:

  • tempeh – Asegúrese de comprar un bloque de tempeh natural sin sazonar. El tempeh se cubre con una sabrosa salsa casera una vez que se termina de cocinar, y cualquier sabor adicional podría ser conflictivo.
  • coco amino – Esto es similar a la salsa de soya pero un poco más dulce y una maravillosa opción sin gluten. Si usa salsa de soya en su lugar, aumente la cantidad de jarabe de arce a 2 cucharadas.
  • jarabe de arce – La miel se puede utilizar como una opción no vegana.
  • Maicena – El almidón de arrurruz también funciona.

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Rebana el tempeh. Cortar el bloque de tempeh en tiras. Colóquelos en la canasta de la freidora, asegurándose de que no se toquen (trabaje en lotes si es necesario).

Paso 2: Freír al aire el tempeh. Ponga la freidora a 400°F y cocine las rodajas de tempeh durante unos 8 minutos. Asegúrese de voltearlos a la mitad de la cocción.

tempeh en una freidora

Paso 3: Preparar la salsa. Mientras espera el tempeh, mezcle los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Sabrás que la salsa está cocida cuando se haya espesado un poco.

Paso 4: Cubra el tempeh. Mezcle las rebanadas de tempeh fritas al aire en la sartén con la salsa y revuelva para cubrir. ¡Sirve el tempeh de la freidora y disfruta!

salsa teriyaki en una olla a la izquierda y tempeh a la derecha

Consejos y preguntas frecuentes

  • No cortes el tempeh en rodajas demasiado finas o se secará y quedará demasiado crujiente. Desea que las tiras tengan al menos ¼ de pulgada de grosor.
  • Reemplaza la salsa casera con salsa tailandesa de maní, salsa barbacoa, salsa teriyaki o salsa para saltear, según cómo y dónde sirvas el tempeh.
  • ¿Quieres saltarte la salsa? Reemplácelo con una marinada sabrosa en su lugar. El tempeh se puede marinar durante al menos 10 minutos o hasta 4 horas.

¿Cuánto tiempo fríes tempeh al aire?

Las tiras de tempeh solo necesitan cocinarse en la freidora durante unos 8 minutos a 400ºF.

¿Cómo puedes saber que el tempeh se cocina al aire?

Sabrás que las tiras están listas cuando chisporroteen y empiecen a crujir.

¿Cómo se debe servir esto?

Cómelo solo como snack o añádelo a todos tus platos favoritos. Cubra las rebanadas en un tazón de quinua, utilícelas en un salteado de brócoli, o colóquelas en capas en un sándwich banh mi o en tazas de lechuga.

Almacenamiento

  • Refrigerador: El tempeh cubierto con salsa se mantendrá hasta por 5 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
  • Calentamiento: Coloque las rebanadas en una sartén y caliente a fuego medio hasta que la salsa esté pegajosa y el tempeh esté caliente.
tempeh cubierto con una salsa pegajosa en un plato

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tempeh cubierto con salsa de naranja en un plato

Freidora de tempeh

¡Las proteínas vegetales nunca han sabido tan bien! Freidora de tempeh está listo para comer en menos de 10 minutos y cubierto con una salsa pegajosa y sabrosa. Cómelo solo o úsalo para aumentar las proteínas en salteados y tazones de cereal.

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Velocidad

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 8 minutos

Tiempo Total: 13 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 8 onz. tempeh 1 paquete; cortar en rebanadas de ½”

Para la salsa:

  • ¼ Cortado aminoácidos de coco o salsa de soja
  • 1 ½ cucharilla jarabe de arce
  • 1 cucharilla vinagre de arroz
  • 1 diente de ajo Cortado
  • ¼ cucharada de café Jengibre Opcional
  • 1 cucharada de café maicena

Instrucciones

  • Corta el tempeh en rebanadas de ½ pulgada (¡no las cortes demasiado delgadas!). Coloque el tempeh directamente en su freidora de aire, asegurándose de que ninguno de ellos se toque.

  • Freír el tempeh a 400°C durante 8 minutos, volteándolo a la mitad de la cocción.

  • Pendant que le tempeh cuit, préparez la sauce : ajoutez les aminos à la noix de coco (ou la sauce soja), le sirop d’érable, le vinaigre de riz, l’ail, le gingembre et la fécule de maïs dans une petite cacerola. Calienta a fuego medio-bajo y bate hasta que todo esté combinado y la salsa se haya espesado un poco.

  • Tan pronto como el tempeh esté cocido, transfiéralo a la sartén y revuelva hasta que esté cubierto con la salsa. ¡Disfrutar!

Observaciones

*Las calorías son por porción y son una estimación
*Si usa salsa de soja (en lugar de aminoácidos de coco), aumente el jarabe de arce a 3 cucharadas en total

Nutrición

calorías: 142calorías | Los glúcidos: 12gramo | Proteína: 12gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasas poliinsaturadas: 2gramo | Grasa monosaturada: 2gramo | Sodio: 816miligramos | Potasio: 285miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 1interfaz de usuario | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 76miligramos | Hierro: 2miligramos

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Erin