¡Las proteínas vegetales nunca han sabido tan bien! Freidora de tempeh está listo para comer en menos de 10 minutos y cubierto con una salsa pegajosa y sabrosa. Cómelo solo o úsalo para aumentar las proteínas en salteados y tazones de cereal.
Omita la sartén y ase para Air Fryer Tempeh en su lugar. Es la forma más rápida de disfrutar tiras crujientes de tempeh sin necesidad de aceite o marinada. ¡Se cocinan en menos de 10 minutos y se cubren con una salsa de inspiración asiática de 6 ingredientes para aumentar el sabor!
El tempeh es una proteína vegetal fermentada hecha de soja. Es fácil de cocinar y sabe como un profesional, por lo que el tempeh es un sustituto ideal (y rico en fibra) del tofu cuando se prepara tocino vegano y otras alternativas veganas de carne.
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Características de la receta
- Freír el tempeh al aire es fácil, conveniente y rápido.
- Es la mejor forma de disfrutar del tempeh crocante en menos de 10 minutos y sin aceite.
- Cubierto con una salsa casera fácil de llevar cada bocado a un nivel superior.
- ¡Es sin gluten, sin aceite, sin nueces y vegano!
Notas de ingredientes:
- tempeh – Asegúrese de comprar un bloque de tempeh natural sin sazonar. El tempeh se cubre con una sabrosa salsa casera una vez que se termina de cocinar, y cualquier sabor adicional podría ser conflictivo.
- coco amino – Esto es similar a la salsa de soya pero un poco más dulce y una maravillosa opción sin gluten. Si usa salsa de soya en su lugar, aumente la cantidad de jarabe de arce a 2 cucharadas.
- jarabe de arce – La miel se puede utilizar como una opción no vegana.
- Maicena – El almidón de arrurruz también funciona.
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Rebana el tempeh. Cortar el bloque de tempeh en tiras. Colóquelos en la canasta de la freidora, asegurándose de que no se toquen (trabaje en lotes si es necesario).
Paso 2: Freír al aire el tempeh. Ponga la freidora a 400°F y cocine las rodajas de tempeh durante unos 8 minutos. Asegúrese de voltearlos a la mitad de la cocción.
Paso 3: Preparar la salsa. Mientras espera el tempeh, mezcle los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Sabrás que la salsa está cocida cuando se haya espesado un poco.
Paso 4: Cubra el tempeh. Mezcle las rebanadas de tempeh fritas al aire en la sartén con la salsa y revuelva para cubrir. ¡Sirve el tempeh de la freidora y disfruta!
Consejos y preguntas frecuentes
- No cortes el tempeh en rodajas demasiado finas o se secará y quedará demasiado crujiente. Desea que las tiras tengan al menos ¼ de pulgada de grosor.
- Reemplaza la salsa casera con salsa tailandesa de maní, salsa barbacoa, salsa teriyaki o salsa para saltear, según cómo y dónde sirvas el tempeh.
- ¿Quieres saltarte la salsa? Reemplácelo con una marinada sabrosa en su lugar. El tempeh se puede marinar durante al menos 10 minutos o hasta 4 horas.
¿Cuánto tiempo fríes tempeh al aire?
Las tiras de tempeh solo necesitan cocinarse en la freidora durante unos 8 minutos a 400ºF.
¿Cómo puedes saber que el tempeh se cocina al aire?
Sabrás que las tiras están listas cuando chisporroteen y empiecen a crujir.
¿Cómo se debe servir esto?
Cómelo solo como snack o añádelo a todos tus platos favoritos. Cubra las rebanadas en un tazón de quinua, utilícelas en un salteado de brócoli, o colóquelas en capas en un sándwich banh mi o en tazas de lechuga.
Almacenamiento
- Refrigerador: El tempeh cubierto con salsa se mantendrá hasta por 5 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Calentamiento: Coloque las rebanadas en una sartén y caliente a fuego medio hasta que la salsa esté pegajosa y el tempeh esté caliente.
Recetas veganas más fáciles
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Freidora de tempeh
¡Las proteínas vegetales nunca han sabido tan bien! Freidora de tempeh está listo para comer en menos de 10 minutos y cubierto con una salsa pegajosa y sabrosa. Cómelo solo o úsalo para aumentar las proteínas en salteados y tazones de cereal.
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Clavo
Velocidad
Porciones: 4
Ingredientes
- 8 onz. tempeh 1 paquete; cortar en rebanadas de ½”
Para la salsa:
- ¼ Cortado aminoácidos de coco o salsa de soja
- 1 ½ cucharilla jarabe de arce
- 1 cucharilla vinagre de arroz
- 1 diente de ajo Cortado
- ¼ cucharada de café Jengibre Opcional
- 1 cucharada de café maicena
Instrucciones
-
Corta el tempeh en rebanadas de ½ pulgada (¡no las cortes demasiado delgadas!). Coloque el tempeh directamente en su freidora de aire, asegurándose de que ninguno de ellos se toque.
-
Freír el tempeh a 400°C durante 8 minutos, volteándolo a la mitad de la cocción.
-
Pendant que le tempeh cuit, préparez la sauce : ajoutez les aminos à la noix de coco (ou la sauce soja), le sirop d’érable, le vinaigre de riz, l’ail, le gingembre et la fécule de maïs dans une petite cacerola. Calienta a fuego medio-bajo y bate hasta que todo esté combinado y la salsa se haya espesado un poco.
-
Tan pronto como el tempeh esté cocido, transfiéralo a la sartén y revuelva hasta que esté cubierto con la salsa. ¡Disfrutar!
Observaciones
*Si usa salsa de soja (en lugar de aminoácidos de coco), aumente el jarabe de arce a 3 cucharadas en total
Nutrición
calorías: 142calorías | Los glúcidos: 12gramo | Proteína: 12gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasas poliinsaturadas: 2gramo | Grasa monosaturada: 2gramo | Sodio: 816miligramos | Potasio: 285miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 1interfaz de usuario | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 76miligramos | Hierro: 2miligramos
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Erin
