Bolas de Proteína Matcha de Coco (Bajas en Azúcar)

Estas bolitas de proteína de Matcha de coco son un delicioso refrigerio rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Es una receta fácil, sin hornear, con coco endulzado, matcha y mantequilla cremosa de anacardo o girasol. Matcha proporciona energía adicional y beneficios nutricionales.

Comienzo la mayoría de las mañanas con un matcha latte y pensé que sería bueno agregar una receta de bolitas de proteína de matcha para disfrutarlas como refrigerio. Aunque no pruebo mucho, me encanta llevar estos pequeños bocados conmigo en mis caminatas.

Estas Bolitas de Proteína de Coco Matcha son una excelente merienda para mantenerte lleno entre comidas. Son fáciles de hacer y una manera deliciosa de obtener más proteínas, fibra, grasas saludables y carbohidratos energizantes para alimentar su cuerpo, mente y alma. También son un buen desayuno para llevar. Como el matcha contiene algo de cafeína, proporciona una ráfaga extra de energía.

Bolas de proteína de coco matcha en bandeja

que es matcha

Matcha es un tipo de té verde en el que las hojas de té jóvenes se muelen hasta obtener un polvo verde brillante. Cuando bebes matcha, estás consumiendo las hojas de té enteras, reteniendo la mayoría de sus nutrientes en lugar de remojar las hojas y tirarlas.

El té verde es alto en una clase de antioxidantes llamados catequinas, y es particularmente alto en EGCG (galato de epigalocatequina). Los antioxidantes son compuestos que nuestro cuerpo utiliza para equilibrar los radicales libres.

Matcha se cultiva y cultiva en Japón. Durante siglos, los monjes han utilizado el matcha para promover el bienestar y la concentración durante la meditación. Ha crecido en popularidad en el oeste durante los últimos 10 años.

Busque polvo de matcha con un color verde vibrante. He probado muchos que no son muy buenos, y por lo general se nota cuando el polvo es de color verde pálido.

Bolas de proteína de matcha de coco rodando sobre el recubrimiento

Beneficios y sustituciones de ingredientes

  • Harina de lino molido – moler la harina de lino en un molinillo de especias hasta que esté muy finamente molida
  • mantequilla de anacardo – la mantequilla de girasol se puede usar sin nueces, la mantequilla de almendras también funcionará
  • Matcha en polvo – rico en catequinas, un antioxidante que aumenta su inmunidad y protege las células del daño.
  • Polvo de proteína de vainilla sin azúcar – estos son los que amo, vegano o de suero
  • Coco rallado sin azúcar – rico en fibra y ácidos grasos de cadena media (MCFA)
  • mantequilla de coco – ayuda a mantener las bolas firmes a temperatura ambiente pero puedes usar cualquier aceite de coco
  • aceite de coco – suaviza los ingredientes, sin refinar sabe más a coco
  • Miel o jarabe de arce – para dulce, se pueden usar dátiles en su lugar
  • Limón – da un pequeño impulso a la eficacia de los beneficios antioxidantes de la catequina del matcha

Bolas de proteína de matcha de coco en un procesador de alimentos

Cómo almacenar bolas de proteína Matcha

Estas bolas de proteína matcha se mantendrán durante una semana en un recipiente hermético en el refrigerador.

Aguantarán bien fuera del refrigerador durante 2-3 horas, especialmente si usas la mantequilla de coco.

Si desea conservarlos por más tiempo, puede guardarlos en el congelador durante 2 meses. ¡Descongela las bolas unos minutos antes de disfrutarlas!

Espero que te gusten estas bolitas hermosas, saludables, ricas en proteínas y bajas en azúcar. Son fáciles de hacer y deliciosamente satisfactorios.

Bolas de proteína de matcha de coco en bandeja con matcha en un tazón

Si te gusta esta receta, prueba estos otros snacks energéticos:

Bocaditos energéticos de masa para galletas con chispas de cacao

Bocaditos de energía de fresa fresca

Bocaditos energéticos de chocolate con cáñamo y maca

¿Te gustaría recibir más de estas deliciosas recetas saludables cada semana? HAGA CLIC PARA REGISTRARSE para mi boletín electrónico semanal de recetas y consejos para comer bien y disfrutar de su maravillosa vida.

Nota: Esta publicación contiene enlaces de afiliados de Amazon. Esto significa que si hace clic en un enlace y realiza una compra, recibiré una pequeña comisión sin costo alguno para usted. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Gracias por apoyar Eat Well Enjoy Life.

Imprimir

reloj icono de relojcuchillería icono de cubiertosbandera icono de la banderacarpetas icono de carpetainstagram icono de instagraminterés icono de interésFacebook icono de facebookimprimir icono de impresióncuadrícula icono de cuadradoscorazón icono del corazónCorazón fuerte icono de corazón sólido

La descripcion

Estas bolitas de proteína de Matcha de coco son un delicioso refrigerio rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Son fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso.


  • 1/3 taza harina de lino molido
  • 4 cucharadas mantequilla de anacardo o mantequilla de semillas de girasol (sin nueces)
  • 1 cucharadita té verde matcha en polvo
  • 1/3 taza coco rallado sin azúcar
  • 1 cucharadita cáscara de limón
  • 1 cucharadita zumo de limón
  • 12 cucharadas de miel o 24 Cita
  • 2 cucharadas de proteína de vainilla en polvo de su elección, vegana o de suero
  • 2 cucharadas manteca de coco blanda a temperatura ambiente
  • 1 cucharada aceite de coco suavizado a temperatura ambiente
  • ¼ taza coco mezclado con 1/4 cucharadita de matcha para cubrir


  1. Moler la harina de lino en un molinillo de especias hasta que esté muy finamente molida**
  2. Coloque la harina de lino, la mantequilla de anacardo (mantequilla de semilla de girasol) y los dátiles (si los usa) en un procesador de alimentos. Procesar hasta combinar.
  3. Agregue coco rallado, polvo de matcha, ralladura de limón, jugo de limón, miel, proteína en polvo, mantequilla de coco y aceite de coco. Procesar hasta obtener una pasta suave. Asegúrese de detener el procesador de alimentos y raspar los lados, luego continúe licuando hasta que quede suave.
  4. Coloque la masa en un tazón, junte para formar una bola grande, cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador para que se endurezca durante unos 20 minutos.
  5. Mezcla 1/4 taza de coco rallado con 1/4 cucharadita de matcha en un plato.
  6. Retire la masa del refrigerador, luego enrolle la masa en bolas usando aproximadamente 1 cucharadita colmada de masa matcha. Tendrás unos 16.
  7. Enrolle cada bola en la mezcla de coco rallado/matcha para cubrir bien.
  8. Congele durante 15 minutos si desea comerlos de inmediato o refrigere durante 1 hora para que cuaje.
  9. Almacene en el refrigerador hasta por una semana para mantener la frescura, o en el congelador hasta por 2 meses.

Observaciones

Lo mejor es moler el lino justo antes de usarlo. Se vuelve rancio muy rápido.

Si usa dátiles, agréguelos al principio junto con la harina de lino y la mantequilla de anacardo.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Categoría: Merienda, Desayuno
  • Cocina: Vegano, Paleo, Sin Azúcar Refinada, Sin Gluten, Integral30

Palabras clave: bolas de proteína matcha, bolas de energía matcha

Source link
Ingrid