Brownies cósmicos veganos caseros – Salted Plains

Estos brownies cósmicos veganos y dulces te llevarán de regreso a tu infancia, pero son completamente libres de gluten y veganos. Cubierto con chispas de arcoíris para un postre fuera de lo común.

Los postres nostálgicos pueden ser varias cosas para diferentes personas..

Pero para aquellos que crecieron con brownies cósmicos en su lonchera, ¡esta abundante receta de brownie cósmico los traerá de vuelta!

brownies en una sartén de metal.

¿Qué son los brownies cósmicos?

La marca Little Debbie presentó este brownie masticable con glaseado de dulce de azúcar en 1999. Inspirado en la tendencia cósmica de los bolos de la época, el regalo galáctico está cubierto con chispas de chocolate cubiertas de dulces de arcoíris.

Brownies cósmicos con ganache de chocolate y fideos

Ingredientes del brownie cósmico

Si bien la golosina original de Little Debbie contiene gluten y productos lácteos, ¡esta receta de brownie de chocolate helado está hecha sin ninguno de los dos!

Entonces, echa un vistazo a lo que necesitarás:

  • Mantequilla de almendras completamente natural
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Semillas de lino molidas
  • jarabe de arce
  • azúcar de coco
  • Extracto de vainilla
  • Chips de chocolate sin lácteos
  • Leche de almendras
brownies de chocolate en rodajas con chispas

Cómo hacer brownies veganos sin gluten

  1. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja cuadrada de 8×8 con papel pergamino. Prepara los huevos de lino.
  2. Combinar mantequilla de almendras, jarabe de arce, huevos de lino y extracto de vainilla en un tazón mediano con una batidora eléctrica.
  3. Agregar azúcar de coco, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal y revuelva hasta que se combinen.
  4. Transferir mezcle en el molde preparado y extiéndalo en una capa uniforme.
  5. Cocer durante 30 a 35 minutos hasta que un palillo salga casi limpio.
  6. Eliminar Fuera del horno, coloque la fuente sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  7. Derretir las chispas de chocolate y la leche de almendras en un tazón mediano apto para microondas.
  8. Remover la mezcla de chocolate derretida hasta que quede suave y cremosa.
  9. Pagar ganache encima de brownies enfriados. Adorne con chispas.
  10. Refrigerar durante al menos una hora hasta que el ganache esté listo.
  11. Rodaja en los bares
brownies cósmicos con chispas de arco iris en un estante.

Consejos para esta receta

Hay algunas cosas a tener en cuenta que lo ayudarán a hacer estos brownies sin gluten y sin lácteos.

  1. Para asegurarse de que los aceites en la mantequilla de almendras totalmente natural se hayan mezclado bien, use la batidora eléctrica para mezclarlos antes de agregar cualquier otro ingrediente. ¡No es necesario dar el paso adicional de mezclar en el frasco!
  2. Muchos fideos no son sin gluten y vegano. ¡Esta mezcla de chispas de cumpleaños es a la vez y tiene lindas mini estrellas! Si no eres vegano y solo necesitas una opción sin gluten, ¡estos trozos de chocolate arcoíris se ven como un clásico brownie cósmico!
  3. Para rebanadas limpias de brownie, córtelas en un solo movimiento. Limpia el cuchillo con un paño húmedo después de cada corte.
brownie de chocolate en un plato blanco.

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brownies cósmicos con ganache de fudge y chispas en un plato blanco.

Brownies cósmicos veganos caseros

Estos brownies cósmicos veganos y dulces te llevarán de regreso a tu infancia, pero son completamente libres de gluten y veganos. Cubierto con chispas de arcoíris para un postre fuera de lo común.

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Velocidad

Clase: Postre

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo de relajacion: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 50 minutos

Porciones: 13

calorías: 390calorías

Ingredientes

Ganache de chocolate sin lácteos

Instrucciones

  • Combine las semillas de lino molidas y 6 cucharadas de agua en un tazón pequeño o vaso. Deje reposar 3-4 minutos para espesar.

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde cuadrado de 8×8 con aceite en aerosol, luego cúbralo con dos pedazos de papel pergamino para que haya “asas de pergamino” en los cuatro lados.

  • Agrega la mantequilla de almendras a un tazón mediano. Batir con una batidora eléctrica para mezclar bien el aceite natural. Luego agregue el jarabe de arce, el extracto de vainilla, los huevos de lino y una cucharada de agua. Vuelva a batir para combinar. Agregue el azúcar de coco, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle hasta que se combinen.

  • Transfiera la masa a la sartén preparada y extiéndala en una capa uniforme. La masa será espesa y pegajosa. Espolvorea un poco de harina de almendras en tus manos o en tus manos ligeramente húmedas para ayudar con la adherencia. Extiéndalo en la masa en una capa uniforme con una espátula de goma o un trozo extra de papel pergamino. Hornear durante 30-35 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga casi limpio.
  • Retire del horno, coloque la fuente sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

  • Una vez que los brownies se hayan enfriado, prepara la ganache. Coloque las chispas de chocolate y la leche de almendras en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas durante 30 intervalos, revolviendo después de cada uno, hasta que la mayoría de las papas fritas se hayan derretido. Revuelva hasta que las virutas restantes se hayan derretido y el ganache esté suave.

  • Vierta el ganache sobre los brownies enfriados y distribuya uniformemente con una espátula. Adorne con chispas de arcoíris o dulces.Metemos en la nevera y dejamos reposar al menos una hora. Una vez horneados, transfiera los brownies a una tabla de cortar usando las asas de papel pergamino. Cortar en rodajas (ver consejos a continuación).
  • Guarde los brownies cósmicos en un recipiente hermético durante 3-4 días.

Observaciones

Dónde encontrar Rainbow Candy and Sprinkles: Muchos fideos no son sin gluten y vegano. ¡Esta mezcla de espolvorear para fiesta de cumpleaños que se usa en las fotos es a la vez y tiene lindas mini estrellas! Si no eres vegano y solo necesitas una opción sin gluten, ¡estos trozos de chocolate arcoíris se ven como un clásico brownie cósmico!
Cortando brownies cósmicos: Para rebanadas limpias de brownie, córtelas con un cuchillo grande en un solo movimiento. Limpia el cuchillo con un paño húmedo después de cada corte.
Adaptado de mis brownies veganos de tahini.

Nutrición

calorías: 390calorías | Los glúcidos: 36gramo | Proteína: 9gramo | Gordo: 27gramo | Grasa saturada: 6gramo | Grasas poliinsaturadas: 5gramo | Grasa monosaturada: 12gramo | Sodio: 121miligramos | Potasio: 313miligramos | Fibra: 6gramo | Azúcar: 24gramo | Vitamina A: 1interfaz de usuario | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 172miligramos | Hierro: 3miligramos



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Tessa