Burger Bowl (Paleo, Whole30) – The Almond Eater

¿Quieres una hamburguesa pero no pan? Este tazón de hamburguesa utiliza lechuga romana como base y se cubre con carne molida, cebolla, tomate y pepinillos y se rocía con una deliciosa salsa. Todos los sabores de una hamburguesa, ¡pero más ligera!

tazón lleno de lechuga, carne molida, camote, tomate y pepinillos

Por mucho que amo una hamburguesa clásica, amo este plato de hamburguesas aún más. Y, sinceramente, ¡solo porque estés haciendo un Whole30 no significa que no puedas disfrutar de una hamburguesa! Ciertamente puedes, pero en forma de cuenco.

Obtuve la inspiración para esta receta después de crear estos tazones de bistec con fajita. Pensé que si las fajitas se podían hacer sin tortillas, una hamburguesa se podía hacer fácilmente sin pan.

Este tazón tiene todas mis comidas favoritas, además de una salsa especial simple y muy deliciosa que querrás comer a cucharadas (en serio).

Características de la receta

  • El tazón en sí está lleno de alimentos nutritivos como batatas, lechuga y tomates, y es fácil de personalizar a tu gusto.
  • La salsa es un poco similar a mi salsa bang bang, pero lo suficientemente diferente como para combinar TAN bien con carne molida
  • Agregue batatas fritas al costado para que sea una receta de cena baja en carbohidratos aún más sustanciosa

Ingredientes

  • Carne molida – O sustituya el pavo molido o incluso el bisonte molido si lo prefiere.
  • Ensalada – La lechuga romana es la lechuga ideal para las hamburguesas, pero, por supuesto, puedes usar cualquier tipo que te guste.
  • Cebolla – Las cebollas rojas o amarillas funcionan muy bien.
  • Tomate – Sin sustituciones
  • Pepinillos – Cualquier variedad que quieras. Como mencioné, ¡este tazón es fácil de personalizar a tu gusto!
  • Patatas – ¡Las papas fritas hacen que este plato sea aún más sustancioso! Me gusta usar batatas, pero las papas rusas también funcionan.

direcciones

Paso 1: preparar las papas fritas. Comience cortando las papas en gajos (o papas fritas), luego colóquelas en una bandeja para hornear y hornee a 400 ° C durante unos 20 minutos, volteándolas a la mitad de la cocción.

Patatas fritas asadas en una bandeja para hornear

Paso 2: Cocine la carne. Mientras se cocinan las papas fritas, coloque la carne molida en una sartén y sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego medio, rompiéndolo con una espátula de goma o una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosado.

carne molida cocinada en una sartén

Paso 3: Preparar la salsa especial. Batir todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y reservar.

Paso 4: Montar el cuenco. Use lechuga picada como base de su tazón (piense en ello como una ensalada gigante). Luego agregue la carne molida encima, junto con la cebolla, el tomate, los pepinillos y las batatas fritas. ¡Rocíe todo con la salsa especial y disfrute!

Trucos y astucias

  • Suplementos: ¿Quieres inflar ese plato de hamburguesas aún más? Intente agregar aguacate, tocino, champiñones y/o queso cheddar (si no lo quiere Paleo/Whole30)
  • ¿Te gustan los pepinillos? Agregue una cucharadita (¡o más!) de jugo de pepinillos a la salsa especial
  • Asegúrese de usar Mayonesa compatible con Whole30o hacer mi mayonesa de aceite de aguacate súper fácil
  • ¿No estás haciendo un Whole30? Siéntase libre de usar arroz como base para este tazón en lugar de lechuga.
  • ¿Quieres una guarnición de verduras? Pruebe estos espárragos salteados fáciles o incluso estos tomates asados ​​con miel como una deliciosa guarnición.

¿Se puede hacer vegetariano/vegano en su lugar?

¡Sí! Simplemente use su sustituto de carne a base de plantas favorito (piense: hamburguesa imposible / más allá de la carne) y use mayonesa vegana para la salsa.

¿Cómo almacenar las sobras?

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También puede preparar la salsa y guardarla en un recipiente o frasco pequeño separado y conservarla hasta por 2 semanas. Combínalo con esos filetes de pollo frito o papas alevines asadas para untar.

un tazón con carne molida, batatas fritas, tomate, cebolla roja y pepinillos

Recetas Whole30 más fáciles

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tazón lleno de lechuga, carne molida, camote, tomate y pepinillos

Tazón de hamburguesa (Paleo, Whole30)

¿Quieres una hamburguesa pero no pan? Este tazón de hamburguesa utiliza lechuga romana como base y se cubre con carne molida, cebolla, tomate y pepinillos y se rocía con una deliciosa salsa. Todos los sabores de una hamburguesa, ¡pero más ligera!

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Velocidad

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 batatas medianas
  • 1 kg. Carne molida
  • 2 cabezas lechuga romana Cortado
  • ½ cebolla roja picado
  • 1 grande tomate rebanado
  • Cortado pepinillos o más

para la salsa especial:

  • ¼ Cortado Mayonesa Cumple con Whole30
  • 3 cucharilla salsa de tomate
  • 1 cucharada de café Mostaza de Dijon
  • ½ cucharada de café polvo de ajo
  • ½ cucharada de café cebolla en polvo
  • ¼ cucharada de café sal

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400°. Corte las batatas en gajos o un poco más delgadas para papas fritas y colóquelas en una bandeja para hornear grande. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva (o el aceite de su elección), luego cocine durante 18 a 20 minutos, volteando a la mitad de la cocción.

  • Mientras se cocinan las papas, cocine la carne. Agregue la carne molida a una sartén y caliente a fuego medio. Cocine la carne con una espátula de goma o una cuchara de madera para romperla y cocine hasta que ya no esté rosada.

  • Prepara la salsa: Combina todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño y reserva.

  • Ensamble los tazones: agregue la lechuga romana al fondo de su tazón, luego cubra con la carne molida cocida, la cebolla, el tomate y los pepinillos, luego coloque las batatas fritas a un lado. ¡Rocíe con salsa y disfrute!

Observaciones

*Las calorías son por porción y son una estimación; NOTA: Si prepara esta receta con batatas, el tamaño de la porción es de 4; Si lo haces sin las patatas fritas son más como 2
* ¿Te gustan los pepinillos? Agregue 1-2 cucharaditas de jugo de pepinillos a la salsa especial
*Para mantener Whole30, asegúrese de usar mayonesa y ketchup que cumplan con Whole30. O haz mi mayonesa fácil de aceite de aguacate.
* ¿No haces Whole30? Siéntase libre de usar arroz como base y agregue un poco de queso cheddar rallado al tazón
*Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días

Nutrición

calorías: 563calorías | Los glúcidos: 40gramo | Proteína: 26gramo | Gordo: 34gramo | Grasa saturada: 11gramo | Grasas poliinsaturadas: 7gramo | Grasa monosaturada: 12gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 86miligramos | Sodio: 613miligramos | Potasio: 1645miligramos | Fibra: 11gramo | Azúcar: 13gramo | Vitamina A: 43762interfaz de usuario | Vitamina C: 23miligramos | Calcio: 177miligramos | Hierro: 6miligramos

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Erin