Ensalada Halloumi De Aguacate Con Aderezo Mediterráneo

Esta sana y deliciosa Ensalada de aguacate halloumi con aderezo mediterráneo de limón, miel y orégano se ha convertido en mi ensalada favorita para un almuerzo o cena abundante. Es libre de gluten, vegetariano y bajo en carbohidratos. Para probar absolutamente receta de queso halloumi!


La MEJOR receta de ensalada Halloumi de aguacate

MI ENSALADA DE AGUACATE HALLOUMI

Aquí hay alguna información sobre esta ensalada halloumi:

  • Con halloumi repleto de proteínas, mucha fibra de las verduras y grasas saludables del aderezo, esta ensalada llena lo suficiente como para ser la comida principal para el almuerzo o la cena. ¡No es una ensalada aburrida!
  • Es súper sabroso con una mezcla de sabores salados, dulces y picantes, una yuxtaposición de alimentos fríos y calientes y texturas maravillosas de halloumi a la parrilla masticable y elástico y vegetales crujientes.
  • Es vegetariano pero sustancioso, perfecto para esos días en los que no se te antoja carne o intentas comer más a base de plantas.
  • Si no está familiarizado con el queso halloumi, tengo información y consejos sobre cómo cocinarlo en la tarjeta de recetas aquí.

ADEREZO MEDITERRÁNEO

Aunque me encanta el halloumi en esta ensalada, lo que lo une todo es el maravillosa vinagreta mediterránea hecho con jugo de limón, orégano seco y miel. Cada vez que pedí halloumi en Grecia, venía rociado con miel o jugo de limón o cubierto con orégano seco o una combinación de los tres y me enamoré de estos sabores. Pensé que serían un buen aderezo para una ensalada de halloumi.

CONSEJO DEL COCINERO: Haga más de este aderezo para disfrutar durante toda la semana en otras ensaladas o en verduras asadas o para rociar sobre pescado o pollo a la parrilla.

Aderezo Mediterráneo Para Ensalada Halloumi

CÓMO HACER ENSALADA DE AGUACATE HALLOUMI

Encuentre la lista completa de ingredientes, instrucciones e información nutricional a continuación. Aquí hay algunas fotos paso a paso para guiarte.

Etapa 1. Empieza por preparar los ingredientes de la ensalada: verduras de hojas mixtas (yo siempre incluyo espinacas baby), pepino en rodajas, tomates cherry, pimientos rojos, aguacate y un poco de cebolla. Puedes añadir rábanos, hinojo, zanahorias, etc. Para la vinagreta necesitarás aceite de oliva, jugo de limón, miel, orégano seco, ajo en polvo, sal y pimienta. ¡Y halloumi, por supuesto!

Ingredientes para ensalada halloumi con aguacate

2do paso Batir el aderezo y reservar. Esto se puede hacer con anticipación.

Paso 3. Arme ensaladeras o haga una ensalada mixta grande.

Paso 4. Asa o fríe el queso halloumi a fuego medio-alto durante unos 2 minutos por cada lado. Yo uso un poco de aceite de oliva.

Paso 5. Disponer la ensalada justo al final cuando el queso halloumi esté cocido y caliente.

Cómo hacer una ensalada halloumi

Esta receta de ensalada halloumi se puede servir como plato principal para dos o como guarnición para cuatro.

ASESORAMIENTO PREVIO: Los ingredientes de la ensalada (excepto el aguacate) y el aderezo se pueden preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador durante 1 o 2 días. Asa el halloumi justo antes de servir (idealmente).

Ensalada De Halloumi Y Aguacate Con Vinagreta Mediterránea

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La descripcion

Aprende a hacer una deliciosa y saludable ensalada de aguacate halloumi con un aderezo mediterráneo de limón, miel y orégano. Comida de ensalada sin gluten, vegetariana y baja en carbohidratos.



  • Ensamble las hojas de ensalada y corte las verduras entre dos tazones para servir. También puedes mezclar todo en un tazón grande. El aguacate se puede cortar en tiras o cortar en cubos. Disponerlo sobre las ensaladas.
  • Batir los ingredientes del aderezo en un tazón y reservar.
  • Corta el queso halloumi en rodajas gruesas, de unos 0,7-0,8 cm o del grosor de tu dedo meñique. Seque con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad.
  • Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto. Añade una o dos cucharadas de aceite a la sartén y, una vez caliente, añade las rodajas de halloumi. Cocine 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Si el queso arroja un poco de líquido, es posible que deba cocinar un poco más en este primer lado, aumentando ligeramente el fuego para ayudar a evaporar los jugos.
  • Adorne las ensaladas con halloumi tibio y sirva de inmediato. Una vez que el halloumi se ha enfriado, se vuelve un poco más masticable y pierde la maravillosa sensación de queso suave y derretido. Seguirá siendo bueno, solo una textura ligeramente diferente.
  • Vuelva a batir el aderezo y rocíe sobre la ensalada justo antes de servir.

Observaciones

Para una versión baja en carbohidratos/ceto, omita la miel o sustitúyala con un edulcorante sin azúcar (1 cucharadita).

Nutrición

  • Parte: La mitad de la ensalada (100 gramos de halloumi)
  • calorías: 769
  • Azúcar: 16 gramos
  • Sodio: 1865,6 mg
  • Gordo: 63 gramos
  • Grasa saturada: 25,8g
  • Los glúcidos: 27,9g
  • Fibra: 8,1 gramos
  • Proteína: 29,2g
  • Colesterol: 88,9 mg

Palabras clave: Ensalada, Ensaladas, Halloumi, Queso Halloumi, Mediterránea, Aguacate, Sin Gluten, Vegetariana, Baja En Carbohidratos

¿QUÉ ES EL QUESO HALLOUMI?

Originario de Chipre, halloumi es un queso semiduro que es popular en la cocina mediterránea, especialmente en Grecia y Turquía. Se elabora con leche de cabra o de oveja, o una combinación de ambas, y a menudo se utiliza leche de vaca, especialmente en el queso halloumi producido comercialmente.

Tiene una textura similar a la mozzarella pero como es un queso en escabeche, él tiene un sabor salado y un sabor más profundo (¡no tan salado como el feta!). es conocido como queso a la parrilla porque no se derrite cuando se cocina; conserva su forma incluso a fuego alto. Se dora por fuera y su textura masticable y crujiente se suaviza y se vuelve un poco elástica por dentro, mientras que el sabor salado se suaviza.

Si vas a comer halloumi, debes asarlo o freírlo, aunque también se puede hornear. El queso Halloumi generalmente se sirve solo como un aperitivo o una rebanada de mezze para untar pero también es muy popular en ensaladas y con verduras asadas oa la plancha, oa la plancha en brochetas.

¿Qué es el queso halloumi?

¿DÓNDE COMPRAR QUESO HALLOUMI?

El queso Halloumi se ha vuelto muy popular fuera de la región del Mediterráneo y se puede encontrar en la mayoría de los principales supermercados de Europa, el Reino Unido, América del Norte y Australia/Nueva Zelanda. Normalmente se encuentra junto a otros quesos, generalmente cerca del queso feta. Muchas tiendas de delicatessen venden queso halloumi. Los pueblos pequeños y las tiendas rurales no lo almacenan tan ampliamente. También puedes hacer tu queso halloumi en casa usando esta receta o receta.

Cómo cocinar queso halloumi

Hay muchas opiniones sobre la mejor forma de cocinar el queso halloumi, así que estos son solo mis trucos y consejos:

Cómo cocinar queso halloumi

  • El queso halloumi se puede asar a la parrilla o frito. Puedes usar una sartén, una parrilla o una sartén normal y plana.
  • Corta el halloumi en rodajas gruesas, de aproximadamente 0,7 a 1,0 cm, un poco como el grosor de tu dedo meñique.
  • El halloumi está en salmuera, así que una vez que lo hayas rebanado, te recomiendo secarlo con una toalla de papel o una toalla de papel para absorber el exceso de líquido. Esto ayudará a lograr el mejor dorado.
  • Cocínelo a fuego medio-alto y asegúrese de que la sartén o parrilla esté caliente cuando agregue el queso. Considero que unos 2 minutos en cada lado son lo suficientemente buenos, generalmente un poco más rápido en el segundo lado.
  • Puede usar aceite de oliva o aceite de aguacate para cocinar, lo suficiente para que el queso no se pegue a la sartén.
  • Si el fuego es demasiado bajo, el halloumi comenzará a hervir a fuego lento en sus propios jugos y tardará más en dorarse. También puede ocurrir si hay demasiado halloumi en una sartén sin suficiente espacio entre ellos. Si terminas con demasiada salmuera de halloumi en la olla, sube el fuego por un corto tiempo para evaporar el líquido más rápido o vuélcala. También puedes usar una toalla de papel para secarlo.
  • Si el calor es demasiado alto, se dorará demasiado rápido y es posible que no se ablande lo suficiente para obtener esa agradable elasticidad en el interior.
  • Halloumi se come mejor directamente en la parrilla mientras aún está caliente. Una vez enfriado, se volverá más masticable, sin dejar de ser delicioso, por supuesto.

Ensalada Mediterránea de Halloumi con Aguacate

Ensalada Halloumi De Aguacate Con Aderezo Mediterráneo

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Irena Macri