Galletas De Avena Y Mantequilla De Maní – Eat Yourself Skinny

¡Galletas suaves y masticables de avena y mantequilla de maní hechas más saludables con ingredientes saludables, cero mantequilla o azúcar refinada, y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Bien chicos. Estas podrían ser seriamente las mejores galletas… NUNCA. Quiero decir, ¡qué no amar cuando son básicamente tres de mis galletas favoritas, todas en UNA! Estas galletas de avena y mantequilla de maní están rellenas con deliciosa mantequilla de maní cremosa y se vuelven más saludables con avena saludable, aceite de coco en lugar de mantequilla, jarabe de arce en lugar de azúcar refinada y chispas de chocolate Lily’s endulzadas con stevia, veganas y sin gluten. ¡También puede reemplazar fácilmente las chispas de chocolate con pasas, arándanos secos o incluso nueces, si lo prefiere!

Estas galletas de avena y mantequilla de maní son suaves, deliciosamente masticables y, literalmente, una de mis galletas favoritas para picar. ¡También son muy fáciles de montar en un instante! ¡A mi hija no solo le encantaba comerlos, sino que se divertía mucho haciéndolos conmigo!

¡Galletas suaves y masticables de avena y mantequilla de maní hechas más saludables con ingredientes saludables, cero mantequilla o azúcar refinada, y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Ingredientes que necesitarás

  • Harina de avena – ¡La avena integral saludable a la antigua (utilicé sin gluten) hace que estas galletas estén deliciosamente húmedas! También puede usar avena de cocción rápida si eso es todo lo que tiene a mano, pero no tendrán esa gran textura masticable que amamos en una galleta.
  • harina de reposteria integral – Recomiendo encarecidamente usar harina de trigo integral en estas galletas para que sean suaves y más parecidas a un pastel con más nutrientes que la harina normal para todo uso, pero también puede usar harina de trigo integral normal, harina de avena, harina para hornear 1 a 1 sin gluten o todo -harina de uso
  • Levadura química – actúa como agente leudante para ayudar a que estas galletas se horneen y se mastiquen bien
  • Mantequilla de maní – Usé mantequilla de maní cremosa natural sin azúcar agregada, pero puedes usar mantequilla de maní con trozos o cualquier mantequilla de nuez que prefieras
  • aceite de coco – esto reemplaza la mantequilla en estas galletas, solo asegúrese de derretir el aceite de coco antes de agregarlo a la masa
  • Jarabe de arce – Me encanta hornear con jarabe de arce porque no solo actúa como un edulcorante delicioso, sino que también ayuda a que los bordes de estas galletas queden agradables y crujientes. También puedes usar azúcar de coco, azúcar moreno o incluso miel si no eres vegano.
  • Extracto de vainilla ¡Le da a estas galletas un impulso de sabor!
  • canela + sal – la canela agrega un sabor cálido y acogedor a estas galletas mientras que la sal realza el sabor
  • Pepitas de chocolate – ¡Usé chispas de chocolate de Lily que no contienen gluten, son veganas y están endulzadas con stevia, lo que hace que el contenido de azúcar sea muy bajo y tengan un sabor delicioso! Por supuesto, también puede usar chispas de chocolate clásicas, pero el contenido de azúcar será mucho mayor. ¡Otras mezclas incluyen pasas, arándanos secos, chispas de chocolate blanco o nueces!

¡Galletas suaves y masticables de avena y mantequilla de maní hechas más saludables con ingredientes saludables, cero mantequilla o azúcar refinada, y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Cómo hacer galletas de avena y mantequilla de maní

Esta receta en particular hace alrededor de 20 galletas de tamaño regular o puede hacer 12 galletas grandes, como hice con estos sándwiches de helado de galleta de avena. Solo querrá ajustar el tiempo de cocción para los más grandes. ¡Aquí está cómo hacerlos!

  1. Precalentar el horno y mezclar los ingredientes. Precaliente el horno a 350 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle los copos de avena, la harina integral para repostería, el polvo de hornear, la canela y la sal. En un tazón más pequeño, mezcle el aceite de coco, la mantequilla de maní, el jarabe de arce y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Luego vierta los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados, incorporando las chispas de chocolate al final.
  2. Montar las galletas. Usando una cuchara pequeña para galletas (o una cuchara mediana para galletas si hace galletas más grandes), coloque bolas de masa para galletas de 1 pulgada en una bandeja para hornear preparada y aplane ligeramente con el dorso de una cuchara, asegurándose de que las galletas aún estén intactas. Deberías terminar con unas 20 galletas pequeñas o 12 galletas más grandes.
  3. ¡COCER! Hornee las galletas a 350 grados durante 8-10 minutos hasta que estén doradas y firmes, o un poco más si le gustan las galletas más crujientes, luego deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla. . Si está horneando galletas más grandes, hornéelas a 350 durante unos 12-13 minutos.

Tenga en cuenta que las galletas se verán muy suaves cuando salgan del horno, ¡pero se reafirmarán y endurecerán a medida que se enfríen! No querrás hornear demasiado estas galletas.

¡Galletas suaves y masticables de avena y mantequilla de maní hechas más saludables con ingredientes saludables, cero mantequilla o azúcar refinada, y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Cómo almacenar galletas de avena y mantequilla de maní

Para almacenar estas galletas, asegúrese de que estén completamente frías y transfiéralas a un recipiente hermético por hasta 3-4 días. Para un almacenamiento más prolongado, puede almacenarlos en el refrigerador hasta por una semana o congelarlos hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comer las galletas, ¡simplemente descongélelas a temperatura ambiente y disfrútelas!

Más recetas de avena para probar

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas copos de avena a la antigua
  • 1/2 taza harina de reposteria integral
  • 1 cucharadita levadura química
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita sal
  • 4 cucharadas aceite de coco, derretido y enfriado
  • 1/4 taza mantequilla de maní cremosa natural (no usé azúcar agregada)
  • 1/2 taza jarabe de arce
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1/2 taza chispas de chocolate (utilicé las chispas de chocolate de Lily)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, mezcle los copos de avena, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la canela y la sal, reserve.
  2. En un tazón más pequeño, combine el aceite de coco derretido, la mantequilla de maní, el jarabe de arce y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Luego vierta los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados, incorporando las chispas de chocolate al final.
  3. Usando una cuchara pequeña para galletas (o una cuchara mediana para galletas si hace galletas más grandes), coloque bolas de masa para galletas de 1 pulgada en una bandeja para hornear preparada y aplane ligeramente con el dorso de una cuchara, asegurándose de que las galletas aún estén intactas. Deberías terminar con unas 20 galletas pequeñas o 12 galletas más grandes.
  4. Hornee las galletas a 350 grados durante 8-10 minutos hasta que las galletas estén doradas y firmes. Tenga en cuenta que se verán muy suaves cuando salgan del horno, pero se reafirmarán y endurecerán a medida que se enfríen, así que manténgalos en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
  5. Si está haciendo galletas más grandes (o simplemente prefiere una galleta más crujiente), hornéelas durante unos 12-13 minutos.

Aportes nutricionales:

  • Parte: 1 galleta
  • calorías: 107
  • Azúcar: 4,9g
  • Sodio: 15 mg
  • Gordo: 5,7g
  • Grasa saturada: 3,2g
  • Los glúcidos: 14g
  • Fibra: 2g
  • Proteína: 2g

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional es solo una estimación. Los valores varían entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule usted mismo para obtener resultados más precisos.

¡Galletas suaves y masticables de avena y mantequilla de maní hechas más saludables con ingredientes saludables, cero mantequilla o azúcar refinada, y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

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Kelly