Hachís Vegano – Llanuras Saladas

Este picadillo vegano fácil está cargado de patatas, calabacines, acelgas, pimientos rojos, cebollas y se cocina en una deliciosa salsa picante. ¡Perfecto para el desayuno o el brunch! Sin gluten.

Un desayuno caliente y sustancioso siempre dará en el blanco. Hazlo nutritivo y delicioso y es aún mejor.

Esta receta de hachís vegetariano se inspiró en un restaurante de Kansas City llamado la Granja.

Ingredientes de carne picada vegetariana

A diferencia de algunas recetas de picadillo para el desayuno, este plato de papa está hecho con una salsa de tomate y chile. Agrega sabor y profundidad a las verduras y papas fritas.

Estos son los principales ingredientes que necesitarás:

  • Papas pequeñas holandesas amarillas
  • vinagre blanco
  • Calabacín
  • cebolla amarilla
  • Pimiento rojo
  • acelga
  • Aceite de oliva
  • tomates aplastados
  • Chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado
  • Ajo picado
desayuno hash de verduras y patatas en una sartén

Cómo hacer hachís vegano

  1. Cubre las papas con agua en una cacerola grande.
  2. Agregue vinagre y sal, hierva, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Escurrir las patatas y reservar.
  4. Caliente una sartén grande de 12 pulgadas a fuego medio con aceite de oliva.
  5. Agregue la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín a la sartén y cocine durante 3-4 minutos.
  6. Espolvorea con especias, sal y pimienta, revolviendo para combinar.
  7. Agregue el ajo seguido de las papas y cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse.
  8. Vierta los tomates triturados en la sartén.
  9. Agregue las acelgas rotas a la mezcla y cocine hasta que se ablanden y se calienten uniformemente.
  10. Servir inmediatamente.

¿No es vegano? Agregar un huevo a este simple picadillo es una adición deliciosa.

¿Alguna otra adición sabrosa a esta sartén?

  • Decorar con aguacate y un poco de sal marina
  • Añadir los champiñones mini bella a la mezcla de verduras
Hachís de desayuno vegano en una sartén de hierro fundido

consejos de cocina

Hay varias formas de reducir el tiempo de cocción con esta receta.

Preparación tus verduras mientras las papas hierven.

Use una sartén grande de 12 pulgadas para que las papas se cocinen en una capa uniforme.

Saca tus especias y tomates triturados de antemano para facilitar el montaje.

hash vegano en plato con tenedor

Más recetas de desayuno vegano

Galletas de Fresa Sin Gluten

Muffins veganos de arándanos sin gluten

pan de plátano saludable sin gluten

Quiche de espinacas y tofu

avena instantánea

hachís vegano en la sartén

Hachís Vegano

Este picadillo vegano fácil está cargado de patatas, calabacines, acelgas, pimientos rojos, cebollas y se cocina en una deliciosa salsa picante. ¡Perfecto para el desayuno o el brunch! Sin gluten.

Imprimir
Clavo
Velocidad

Clase: Desayuno, Acompañamiento

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 4

calorías: 261calorías

Instrucciones

  • En una cacerola grande, cubra las papas con agua, agregue el vinagre y 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Escurrir y reservar.

  • Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una sartén de 12 pulgadas. Agregue la cebolla, el calabacín y el pimiento rojo. Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, 3-4 minutos. Luego agregue el ajo y cocine por un minuto. Agregue las especias restantes, sal y pimienta y revuelva para combinar. Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Añadir los tomates triturados. Agregue las acelgas y cocine (revolviendo ocasionalmente) hasta que los tomates se hayan calentado y las acelgas se hayan marchitado.

  • Sazone con sal y pimienta adicionales según sea necesario. Servir inmediatamente. Adorne con aguacate cortado en cubitos si lo desea.

Nutrición

calorías: 261calorías | Los glúcidos: 45gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasas poliinsaturadas: 1gramo | Grasa monosaturada: 5gramo | Sodio: 1067miligramos | Potasio: 1326miligramos | Fibra: 8gramo | Azúcar: 9gramo | Vitamina A: 1739interfaz de usuario | Vitamina C: 84miligramos | Calcio: 91miligramos | Hierro: 4miligramos



Source link
Tessa