Hamburguesas Mediterráneas De Atún – A Plato Limpio

Tuna y yo siempre hemos tenido una relación difícil. Los olores y sabores a pescado no son exactamente mi idea de apetitoso. Pero hay tantas formas geniales de preparar atún que complementan sus puntos fuertes, ¡y creo que estas hamburguesas mediterráneas de atún son una de ellas! Con un aderezo de mayonesa salado, una guarnición de rúcula saludable y una guarnición de aceitunas kalamata, alcaparras y cebolletas, ¿qué no se puede amar? Sirva sobre su sustituto de pan favorito o simplemente sobre una cama de verduras y prepárese para tentar sus papilas gustativas.

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Receta de hamburguesa de atún de acleanplate.com #paleo #aip #glutenfree

Hamburguesas mediterráneas de atún

Con aceitunas kalamata, alcaparras y un sabroso aderezo de mayonesa, ¡estas hamburguesas mediterráneas de atún son sencillas y deliciosas!

Dieta: AIP, Sin Lácteos, Sin Huevo, Sin Gluten, Sin Nueces, Paleo, Pescatarian

Ingredientes

  • 1 1/4 libra esterlina Atún, cortado en cubitos
  • 12 deshuesado aceitunas Kalamata, Cortado
  • 2 varillas cebolla verde, rebanado
  • 1 cucharilla alcaparras, Cortado
  • sal de mar, probar
  • pimienta negro, al gusto, omitir para AIP
  • 1/4 Cortado Mayonesa, o mahonesa sustituto de AIP o sin huevo
  • 1 cucharada de café pasta de anchoas, verifique los ingredientes para AIP
  • 1/2 Cortado Cohete

Instrucciones

  • Coloque el atún, las aceitunas, las cebollas verdes y las alcaparras en una bandeja para hornear y congele durante 5 minutos.

  • Procese en un procesador de alimentos hasta que los ingredientes se combinen y el atún esté picado. Sazone con sal y pimienta al gusto, luego forme 4 hamburguesas del mismo tamaño.

  • Caliente una sartén a fuego medio-alto. Cepille las hamburguesas con aceite de oliva por ambos lados y cocine hasta que estén doradas y comiencen a dorarse por cada lado, aproximadamente 7 minutos.

  • Mientras tanto, mezcle la mayonesa y la pasta de anchoas para hacer la salsa. Sirve las hamburguesas cubiertas con mayonesa y rúcula en tu panecillo favorito o sobre una cama de lechuga.

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Christina