Jamón de Navidad Coca-Cola – My Fussy Eater

Un delicioso jamón festivo cocinado en cola y terminado al horno con un suave y pegajoso glaseado de miel y mostaza.

No es Navidad sin jamón navideño. Ligeramente especiado con sabores festivos, es el acompañamiento perfecto para un pavo el día de Navidad. O personalmente, me encanta cocinarlo en Nochebuena y servirlo con pan crujiente y ensaladas para una cena fácil antes de que comience el caos del día de Navidad.

Hace unos años hice un Jamón navideño en olla de cocción lenta receta que es muy popular todos los años, pero este año pensé en compartir una versión diferente en la que el jamón se cocina en la placa con cola. Luego terminó en el horno para obtener ese delicioso glaseado dulce y pegajoso.

El primer paso es agregar un jamón sin ahumar de 2 kg a una olla grande. Debe ser lo suficientemente grande para contener el jamón y el líquido. Yo uso una olla grande.

Agregue los clavos, el anís estrellado, los granos de pimienta negra y las hojas de laurel.

Vierta 2 litros de cola. Si la cola no cubre completamente el jamón, agregue un poco de agua.

Lleve a ebullición, cubra sin apretar con una tapa y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Retire el jamón de la sartén y agréguelo a una fuente para hornear forrada con papel de aluminio. ¡No saltes el florete! De lo contrario, ¡el glaseado es una pesadilla para limpiar el plato!

Usa un cuchillo afilado para cortar la piel de la parte superior del jamón. Haga incisiones diagonales en la grasa y luego espolvoree con clavos.

Prepare el glaseado mezclando la miel, la mostaza Dijon y el azúcar moreno en un bol. Vierta la mitad del glaseado sobre la parte superior del jamón.

Hornear a 180c por 20 minutos.

Agrega el resto del glaseado al jamón y regresa al horno por otros 15 minutos.Una vez fuera del horno, dejar reposar el jamón de 10 a 15 minutos antes de cortarlo.

preguntas frecuentes

¿Puedo usar jamón ahumado? Si puede. Personalmente, el jamón ahumado me parece un poco demasiado salado, por lo que mi consejo sería remojarlo en agua durante media hora primero y luego enjuagarlo. Esto ayudará a eliminar parte de la sal.

¿Puedo usar Coca-Cola Light? No, tiene que ser coca-cola normal o cola. Necesitamos el azúcar de la cola para ablandar el jamón.

¿Puedo cocinarlo con anticipación? Si puede. Lo cocinaría en la cola, luego le quitaría la piel. En este punto, puede dejar que se enfríe y luego guardarlo en el refrigerador hasta por 2 días. Cuando esté listo para glasear, lleve el jamón a temperatura ambiente sacándolo del refrigerador una o dos horas antes. Luego continúe con los pasos de glaseado y horneado.

¿Buscas ideas de lo que puedes hacer con el jamón sobrante? intenta mí Restos de pasta de pavo y jamón.

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Jamón navideño con Coca-Cola


La descripcion

Un delicioso jamón festivo cocinado en cola y terminado al horno con un suave y pegajoso glaseado de miel y mostaza.


Ingredientes

  • 2kg de jamón sin ahumar
  • 15 clavos de olor
  • 3 hojas de laurel
  • 2 anís estrellado
  • 20 granos de pimienta negra
  • 2 litros de cola
  • 40 clavos de olor
  • 4 cucharadas Estimado
  • 3 cucharadas Mostaza de Dijon
  • 1 cucharada azúcar morena

Instrucciones

  1. Agregue el jamón sin ahumar a una cacerola u olla muy grande.
  2. Agregue los clavos, las hojas de laurel, el anís estrellado y los granos de pimienta y vierta la cola.
  3. Si la cola no cubre el jamón, agregue agua hasta que esté completamente sumergido.
  4. Llevar a ebullición, cubrir sin apretar con una tapa y cocine a fuego lento durante 2 horas.
  5. Precalentar el horno a 180°C y forrar una fuente para horno con dos capas de papel aluminio.
  6. Retire el jamón de la sartén y colóquelo en el plato.
  7. Usa un cuchillo afilado para cortar la piel del jamón, dejando la grasa intacta.
  8. Luego usa el cuchillo para hacer cortes diagonales en la grasa. Espárrago con clavo.
  9. Prepara el glaseado mezclando la miel, la mostaza Dijon y el azúcar moreno en un bol.
  10. Vierta la mitad del glaseado sobre el jamón y hornee por 20 minutos.
  11. Agrega el resto del glaseado al jamón y regresa al horno por otros 15 minutos.
  12. Deje reposar de 10 a 15 minutos antes de rebanar.

Observaciones

Este jamón se mantendrá tapado en el frigorífico durante 2 días. También se puede rebanar o cortar en trozos y congelar.

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Ciara Attwell