Pan de plátano integral con arándanos

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¡Este pan de plátano integral está hecho con yogur griego y arándanos para un desayuno o merienda saludable tan fácil de preparar!

Este pan es BANANAS BANANAS.

Como, literalmente. Porque es pan de plátano.

Pero, simplemente TENÍA que hacerlo. Aunque esta canción es de hace 5 años, empezó a sonar en mi cabeza mientras cocinaba.

Tal vez hubo algunos bailes en la cocina fingiendo que mi látigo era un micrófono.

También puede haber habido plantaciones de cara en el suelo. Los calcetines + madera dura + bailar como locos realmente no encajan.

Pan de plátano integral con arándanos - ¡Sin azúcar refinada, sin aceite y hecho con yogur griego!  ¡Este pan es TAN bueno y TAN fácil!  |  Foodfaithfitness.com |  @ComidaFaithFit

Por qué es el MEJOR pan de plátano

¡En FFF, digamos que el pan de plátano NO es un extraño! Tenemos TODAS las recetas de pan de plátano aquí, desde pan de plátano cetogénico bajo en carbohidratos hasta pan de plátano fácil en una magdalena y más. Pero, ¿qué es una receta más? Esta receta saludable de pan de plátano y arándanos te va a enganchar porque, al igual que los brownies saludables de yogur griego, usé yogur griego para hacerlos tiernos, húmedos y nada secos. ¡Los ingredientes utilizados para hacer esta receta son saludables, eliminan el azúcar refinada pero no eliminan el fabuloso pan de plátano! ¡Amarás!

Intercambios de ingredientes saludables

¡Hacer su propio pan de plátano y arándanos saludable en casa es muy fácil y ahora incluso puede hacerlo SALUDABLE! Si me ofrecen pan de plátano, siempre es SÍ de mi parte, especialmente cuando está hecho con ingredientes más saludables. Aquí hay algunos intercambios saludables que hice mientras creaba esta receta:

Harina: En lugar de harina normal para todo uso, usé harina blanca de trigo integral para hacerla un poco más saludable.

Edulcorante: En lugar de usar azúcar blanca refinada, esta receta se endulza con una combinación de azúcar de coco y miel.Gordo: Si bien muchas recetas de pan de plátano requieren mantequilla o aceite, ¡esta está hecha con yogur griego que contiene grasas y proteínas saludables!

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Ingredientes necesarios

Ok, ahora que tu estómago está rugiendo y estás listo para hacer tu saludable pan de plátano y arándanos, vamos a hacerlo y reunir todos los ingredientes necesarios para hacerlo. Aquí está la lista completa:

  • harina blanca de trigo integral
  • Levadura química
  • Sal de mar
  • azúcar de coco
  • Querido
  • Extracto de vainilla
  • Plátano
  • Huevos
  • yogur griego natural
  • Arándanos orgánicos
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Como hacer Pan Saludable De Plátano Y Arándanos

Preparar

Enciende el horno y deja que se precaliente por completo. Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol para cocinar y déjelo a un lado.

para mezclar

En un tazón mediano, agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar y revuelva con un batidor para combinar bien. En un tazón más grande, agregue la miel, la vainilla, el plátano, los huevos y el yogur griego y revuelva para combinar bien. Agregue los ingredientes secos, luego agregue suavemente los arándanos.

Cocer

Usando una espátula de goma, raspe la masa en el molde para pan preparado. Metemos en el horno y horneamos hasta que la superficie esté dorada y al introducir un palillo, éste salga limpio.

DEVORAR

Deje que el pan se enfríe un poco en la sartén, luego inviértalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse. ¡Rebana, sirve y devora!

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Sugerencias de almacenamiento

¡Esta receta de pan de plátano es fantástica porque dura bien en el refrigerador y también es excelente cuando se congela! Para almacenar en el refrigerador, simplemente envuélvalo bien en una envoltura de plástico o colóquelo en un recipiente hermético y úselo dentro de una semana. Para congelarlo, recomiendo cortarlo en porciones y luego colocar cada rebanada en una bolsa de plástico o en una envoltura de plástico por separado. Coloque todas las bolsas o porciones envueltas en una bolsa de congelador más grande y etiquétela con la fecha. El pan de plátano debe durar hasta 3 meses cuando se congela.

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Ingredientes

  • 1 3/4 Taza harina blanca de trigo integral 210g
  • 1 sopa Levadura química
  • 1/2 cucharada de café Sal de mar
  • 1/2 azúcar de coco 100 gramos
  • 1/4 Taza Querido 80g
  • 1 cucharada de café extracto puro de vainilla
  • 1 Taza Puré de banana 225g
  • 2 Huevos
  • 3/4 Taza yogur griego natural 172 g, usé sin grasa
  • 1 Taza Arándanos orgánicos 155g

Instrucciones

  • Precaliente su horno a 375 grados. Rocíe un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas con spray antiadherente.
  • Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón pequeño. Mezclar bien.

  • Combine la miel, la vainilla, los plátanos, los huevos y el yogur griego en un tazón grande para mezclar. Mezcle bien y luego agregue la mezcla seca. Agregue los arándanos.
  • Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornea de 45 a 60 minutos* o hasta que estén doradas y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Consejos y notas:

*La receta de Kelly dice hornear 60 minutos. Horneé el mío durante 50 minutos y todavía estaba un poco dorado por fuera, así que vigílelo de cerca durante los últimos minutos de horneado.
Notas de Kelly:
A menudo horneo este pan la noche anterior y lo sirvo a la mañana siguiente para el desayuno o el brunch. Simplemente deje que el pan se enfríe en el molde para pan durante una hora después de hornear, cubra con papel aluminio y refrigere durante la noche. ¡Hace que rebanar el pan sea mucho más fácil y las mañanas sean una brisa!
Receta de Superfoods at Every Meal, compartida por cortesía de Fair Winds Press

Descargo de responsabilidad nutricional

Las recetas escritas y producidas en Food Faith Fitness son solo para fines informativos.

PARA ESTA RECETA, RECOMIENDO:

Una rebanada corresponde a 6 SmartPoints de Weight Watcher.

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Las dos recetas favoritas de Kelly de su blog:

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Batidos verdes con almendras y moca

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Taylor Kiser