Pastel de pan de chocolate – Salt Plains

Esta receta de pastel de chocolate está hecha con harina de almendras, mantequilla de almendras, cacao en polvo sin azúcar y endulzado con jarabe de arce. Cubierto con una ganache de chocolate sin lácteos. Sin gluten y vegano.

Piensa en un rico pastel de dulce de chocolate.

Rebanadas gruesas y esponjosas cubiertas con un ganache de ensueño. Un pastel de brownie, por así decirlo. Ahora, ¿quién puede decir que no a eso?

pastel de pan de chocolate en molde

ingredientes del pan de chocolate

¿Un pan de sándwich hecho con ingredientes más saludables? Estos son los elementos principales que necesitará:

  • Semillas de lino molidas
  • Salsa de manzana sin azúcar
  • jarabe de arce
  • Mantequilla cremosa de almendras
  • Polvo de almendras
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Extracto de vainilla
  • Chips de chocolate sin lácteos
  • Leche de almendras sin azúcar

¿Qué equipo principal necesitaré? Para esta receta, necesitará un tazón pequeño a mediano, un molde para pan, un batidor, una espátula y papel pergamino.

bizcocho de chocolate con glaseado de ganache

Cómo hacer un pastel de chocolate

¡Una receta fácil de postre de chocolate se lleva la palma! Estos son los pasos para este pastel de chocolate con harina de almendras:

  1. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Preparar el huevo de lino y las chispas de chocolate derretidas, reserve ambos.
  3. Combinar ingredientes secos en un tazón pequeño para mezclar.
  4. Batidor jarabe de arce, puré de manzana, mantequilla de almendras y vainilla en un tazón mediano.
  5. Transferir huevos de lino para mojar los ingredientes y doblar chocolate derretido
  6. Agregar Seque los ingredientes poco a poco.
  7. Pagar masa en un molde para pan forrado con papel pergamino.
  8. Cocer durante 55-60 minutos.
  9. Congelar con la ganache de chocolate cuando la tarta esté completamente fría.
  10. Rodaja ¡y servir!
glaseado de chocolate encima del pastel

Consejos para cocinar

Hay algunos consejos para hacer este pastel de chocolate vegano sin gluten para que sea más fácil para usted.

  • Asegúrese de que la mantequilla de almendras haya sido bien revuelto antes de medir
  • Comienza preparando los huevos de lino y el chocolate derretido para que tengan tiempo de reposar antes de usarlos.
  • Deja que el pastel se enfríe totalmente antes de cubrir con ganache o rebanar.
  • Moje una toalla de papel para limpiar la hoja del cuchillo entre cada rebanada.
  • Es un bizcocho denso y suave. No te preocupes si el pastel se hunde un poco en el medio.
rebanada de pastel de chocolate

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Pastel de chocolate

Esta receta de pastel de chocolate está hecha con harina de almendras, mantequilla de almendras, cacao en polvo sin azúcar y endulzado con jarabe de arce. Cubierto con una ganache de chocolate sin lácteos.

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Velocidad

Clase: Postre

Cocina: Americano

Dieta: Sin gluten

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 20 minutos

Porciones: diez

calorías: 492calorías

Ingredientes

Glaseado de ganache de chocolate

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para pan de 9×5 con aceite de coco o aceite en aerosol, luego cúbralo con papel pergamino. Permita que el pergamino sobresalga ligeramente de cada lado.

  • Prepare sus huevos de lino en un tazón pequeño y reserve. Coloque ⅔ de taza de chispas de chocolate en un tazón pequeño apto para microondas. Caliente durante 30 segundos, luego revuelva hasta que las papas fritas restantes se derritan. Dejar enfriar.

  • Agregue la harina de almendras, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en un tazón mediano. Batir para combinar.

  • Combine el puré de manzana y el jarabe de arce en un recipiente aparte. Batir hasta incorporar. Agregue los huevos de lino, la mantequilla de almendras y el extracto de vainilla, bata para combinar. Agregue el chocolate derretido enfriado.

  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que estén bien incorporados (la masa estará espesa). Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con una espátula.

  • Hornee durante 55 a 60 minutos o hasta que un probador salga casi limpio. Deja que el pastel se enfríe totalmente en una fuente sobre una rejilla. (Este es un pastel denso y húmedo, puede hundirse ligeramente en el medio).

  • Una vez que el pan se haya enfriado, prepare el ganache de chocolate: combine las chispas de chocolate y la leche de almendras en un tazón pequeño apto para microondas. Caliente durante 30 segundos, luego revuelva hasta que las chispas de chocolate restantes se derritan.

  • Retire el pastel del molde con las “asas” de papel pergamino y transfiéralo a una tabla de cortar o fuente de servir. Vierta el ganache de chocolate sobre la parte superior del pastel y alise con el dorso de una cuchara. El ganache se endurecerá a medida que se enfríe. Cortar con un cuchillo afilado y servir. Para una rebanada más limpia, limpie el cuchillo con una toalla de papel húmeda después de cada corte.
  • La tarta es mejor el día que se hace pero se puede almacenar en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Observaciones

Consejos para cocinar:

  • Asegúrese de que la mantequilla de almendras haya sido bien revuelto antes de medir
  • Comienza preparando los huevos de lino y el chocolate derretido para que tengan tiempo de reposar antes de usarlos.
  • Deja que el pastel se enfríe totalmente antes de cubrir con ganache o rebanar.
  • Moje una toalla de papel para limpiar la hoja del cuchillo entre cada rebanada.
  • Es un bizcocho denso y suave. No te preocupes si el pastel se hunde un poco en el medio.

Nutrición

calorías: 492calorías | Los glúcidos: 43gramo | Proteína: 15gramo | Gordo: 36gramo | Grasa saturada: 8gramo | Grasas poliinsaturadas: 2gramo | Grasa monosaturada: 3gramo | Sodio: 210miligramos | Potasio: 288miligramos | Fibra: 12gramo | Azúcar: 22gramo | Vitamina A: 7interfaz de usuario | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 233miligramos | Hierro: 6miligramos



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Tessa