Plato De Nachos De Patata – Wholesomelicious

¡Reúna sus ingredientes favoritos para nachos y hagamos nachos de patata de aluminio! Este sencillo alimento básico es personalizable, delicioso y muy fácil de preparar en menos de 30 minutos.

Regálense todos con una comida con la que todos pueden embarcar: NACHOS!!! Ya sea que esté buscando un aperitivo divertido, un refrigerio o una comida para el día del juego, o simplemente le apetece algo diferente el viernes por la noche, estos nachos de papa lo tienen cubierto.

Como nutricionista, siempre bromeo diciendo que los nachos son mi comida chatarra favorita. De niño, estaba obsesionado con los nachos. Ya sabes, ¿del tipo con queso derretido? ¡Te puedo asegurar que estos no son los nachos de tu infancia! Los hemos llevado a nuevos niveles deliciosos e incluimos el uso de papas en rodajas finas para una variación más saludable. Puedes usar batatas o papas blancas, ¡pero nutricionalmente ambas son buenas para ti! Sólo diferente.

¿Las papas blancas son saludables para ti?

¡Las papas blancas están cargadas de potasio, ácido fólico, vitamina C e incluso contienen fibra! Además, las papas blancas también son una fuente fantástica de almidón resistente después de cocinarlas y enfriarlas. Así que cambie a chips de tortilla, estos nachos de papa no solo son más sabrosos, ¡son mejores para usted!

Cómo hacer nachos de patata

Usamos el método de la bandeja para hornear para hacer estos nachos de papa. ¡La mejor parte es que se juntan en menos de 30 minutos! Utilizo una mandolina de acero inoxidable para que mis rodajas de patata queden finas y finas.

Estos son los ingredientes que necesitarás:

  • Papas Yukon Gold grandes (también puede usar papas Russet)
  • Aceite de aguacate o aceite de oliva
  • Carne molida (también puede reemplazar otras proteínas, ver más abajo)
  • Condimento para tacos: comino, pimentón, pimienta de cayena y sal
  • Queso cheddar rallado (ver más abajo para una opción sin lácteos)
  • cebolla verde picada
  • tomates frescos
  • Cilantro
  • ¡Guacamole o salsa para decorar!

Todo lo que tienes que hacer es cortar las patatas en rodajas finas con la mandolina, untarlas ligeramente con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Usé 2 bandejas para hornear grandes para preparar las papas y las puse en el horno para cocinarlas.

Se encogen después de hornear, luego puedes combinarlos todos en un plato.

Mientras se cocinan las papas, pica la carne en una cacerola y agrega las especias. Una vez cocidas las patatas, sacar del horno y añadir el queso y la carne. Volvemos a meter al horno unos minutos. ¡Retire y agregue todos sus ingredientes!

Adaptaciones/Intercambios de ingredientes

  • Patatas: ¡Siéntase libre de cambiar las batatas en lugar de las blancas! Definitivamente es una variación divertida y deliciosa que no cambiará el tiempo de cocción.
  • Proteína: Usé carne molida para esta receta, pero definitivamente puedes usar pavo molido, chorizo ​​o pollo molido.
  • Frijoles: ¡Los frijoles también se pueden usar en lugar de carne para una variación sin carne! Los frijoles negros funcionan mejor para esto. También reduce el tiempo de cocción porque no necesitará cocinar los frijoles mientras se cocinan las papas.
  • Libre de lácteos: ¿Busca una variante sin lácteos? ¡Aún puedes usar mi Blender Vegan Queso! Yo uso esta receta para nachos todo el tiempo.

Consejos

Para hacer estos nachos de papa aún más sabrosos, preparé suficientes papas para llenar dos bandejas para hornear. Comienzan delgados, luego se encogen a medida que se cocinan. Después de que termine el asado inicial, agregue todas las papas a una sartén e incluso puede colocarlas un poco en capas.

Asegúrese de espolvorear uniformemente el queso sobre cada capa. ¡Tampoco te olvides de esos ingredientes adicionales! My best Salsa Ever es el acompañante perfecto.

Para un atajo con carne molida, también puede usar el condimento para tacos comprado en la tienda.

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Nachos de patata en plato

¡Los nachos de patata en un plato son una alternativa divertida y deliciosa a los nachos tradicionales! Esta variación tiene todo el sabor que amas, pero sin usar totopos. ¡Tan fácil de hacer en menos de 30 minutos!

Tiempo de preparación diez minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Porciones 4

Ingredientes

  • 3
    grande
    Patatas blancas*
  • 1
    sopa
    Aceite de aguacate o aceite de oliva
  • sal marina y pimienta
  • 1
    kg
    Carne molida
  • 1/2
    cucharada de café
    sal kosher
  • 2
    cucharada de café
    pimenton
  • 1
    cucharada de café
    comino
  • 1/4
    cucharada de café
    pimienta de cayena
  • 3/4
    Cortado
    queso cheddar rallado**
  • 1/2
    Cortado
    tomates cherry frescos picados
  • 1/3
    Cortado
    cebolla verde picada
  • 3
    sopa
    cilantro fresco picado
  • Guacamole y salsa para decorar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Agregue aceite en aerosol a su bandeja para hornear o cúbrala con papel pergamino.

  2. Prepare sus papas cortándolas en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo. ¡Si usa una mandolina, sus papas serán más delgadas y se cocinarán más rápido! Si usa un cuchillo, serán un poco más gruesos y pueden tardar más.

  3. Extienda sobre 2 bandejas para hornear y cepille con un poco de aceite, luego espolvoree con una pizca de sal y pimienta. Transferir al horno. Hornear durante 15-20 minutos. ¡Dependerá del grosor de las patatas! Los míos se cocinan en 15 minutos, pero tomará más tiempo con papas cortadas más gruesas. Retire del horno.

  4. Mientras tanto, prepara la carne molida en la estufa. Use aproximadamente 1-2 cucharaditas de aceite para cocinar y continúe dorando hasta que ya no esté rosado. En un tazón pequeño, combine el pimentón, el comino, la pimienta de cayena y la sal. Mezclar con la carne molida cocida y reservar.

  5. Combine las papas en una bandeja para hornear, tal vez incluso superponiendo algunas de las papas. Espolvorea con queso y agrega la carne molida. Regrese al horno por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Retire del horno.

  6. Adorne con tomates, cebollas, cilantro y guacamole o salsa si lo usa. ¡Sirva caliente, inmediatamente!

notas de recetas

*Puedes usar papas Russet, pero mi preferencia es Yukon Gold. Es posible que necesite más de 3 papas si no puede encontrar un tamaño grande. 5 papas medianas servirán

** ¡El queso Cheddar, Monterey Jack o Pepperjack servirá! También puedes usar una mezcla de quesos.

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Amy Rains