Pollo Keto Cilantro – Aléjate De Los Carbohidratos

¡Este plato de pollo con cilantro es muy bajo en carbohidratos! El pollo tierno se marina en una fragante mezcla de coco y cilantro, luego se asa a la parrilla a la perfección.

Chicken Keto Cilantro: ¡los muslos de pollo marinados se asan a la perfección en esta receta baja en carbohidratos!

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Originalmente había planeado cocinar este plato de pollo al aire libre a la parrilla, pero abril en el Medio Oeste NO estaba de mi lado ya que teníamos mucha nieve. Así que usé una sartén a la parrilla, que estaba bien, pero si puedes asar el pollo, ¡sería aún mejor!

Este plato realmente no tiene una cocina específica, aunque se inclina hacia los sabores asiáticos con coco y (¡por supuesto!) cilantro. Pero la marinada es sabrosa y sutil, por lo que no es abrumadora. Usé muslos de pollo para esta receta, pero, por supuesto, puede usar pechugas de pollo si lo prefiere, solo ajuste el tiempo de cocción según sea necesario.

Cómo hacer pollo cetogénico con cilantro

Prepare la marinada agregando hojas frescas de cilantro, pasta de ajo, pasta de jengibre, jugo de lima y salsa de soya a un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta que quede suave. ¡También puede agregar un chile serrano o jalapeño sin semillas si desea agregar algo de calor!

Chicken Keto Cilantro: ¡los muslos de pollo marinados se asan a la perfección en esta receta baja en carbohidratos!

Agregue la leche de coco enlatada sin azúcar y vierta sobre los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel.

Chicken Keto Cilantro: ¡los muslos de pollo marinados se asan a la perfección en esta receta baja en carbohidratos!

Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos una hora. Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocine el pollo hasta que esté bien cocido, volteándolo según sea necesario.

Chicken Keto Cilantro: ¡los muslos de pollo marinados se asan a la perfección en esta receta baja en carbohidratos!

Mientras tanto, llevar la marinada a ebullición y dejar que se reduzca. NO omita este paso si desea servir la marinada como salsa.

Chicken Keto Cilantro: ¡los muslos de pollo marinados se asan a la perfección en esta receta baja en carbohidratos!

Transfiera el pollo cocido a una fuente para servir y vierta la marinada reducida sobre él. Adorne con ramitas de cilantro.

Chicken Keto Cilantro: ¡los muslos de pollo marinados se asan a la perfección en esta receta baja en carbohidratos!

¡Mira todas mis recetas de pollo bajas en carbohidratos!

Ingredientes

  • ¼ taza de hojas de cilantro fresco

  • 2 cucharadas de jugo de lima

  • 2 cucharadas de salsa de soya (o tamari)

  • 1 cucharada de pasta de jengibre

  • 1 cucharadita de pasta de ajo

  • 1 chile serrano o jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos gruesos, opcional

  • ½ taza de leche de coco enlatada sin azúcar

  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (alrededor de 6)

  • sal y pimienta negra

  • ramitas de cilantro, para decorar

Instrucciones

  1. Prepare la marinada agregando cilantro, ajo, jengibre, jugo de lima, salsa de soya y pimienta (si se usa) en un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta que quede suave.
  2. Agregue la leche de coco y viértala sobre el pollo. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos una hora.
  3. Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocine el pollo hasta que esté bien cocido, volteándolo según sea necesario. Sazone con sal y pimienta negro.
  4. Mientras tanto, llevar la marinada a ebullición y dejar que se reduzca. NO omita este paso si desea servir la marinada como salsa.
  5. Transfiera el pollo cocido a una fuente para servir y vierta la marinada reducida sobre él. Adorne con ramitas de cilantro.

Observaciones

2,6 g de carbohidratos netos por porción (dos patas y un tercio de adobo reducido)

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Información nutricional

Producir 3

Parte dos muslos

Cantidad por porcion

calorías 286Grasa total 14gGrasa saturada 4,6 gColesterol 184mgSodio 990 mgLos glúcidos 2,9 gcarbohidratos netos 2,6 gFibra 0,3 gAzúcar 0,3 gProteína 38g



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Georgina