Tarros de Budín Vegano de Plátano – Salted Plains


¡Haz tus propios tarros veganos de budín de plátano desde cero! Un divertido postre en capas sin hornear que utiliza obleas de vainilla sin gluten y budín casero sin lácteos. ¡Delicias sin gluten perfectas para autoservicio!

El pudín de plátano es mucho más que un pudín humilde. Se ha vuelto bien conocido como un postre sureño en capas. Pudín, obleas de vainilla y plátanos frescos completan esta delicia sin hornear.

Por qué hacer esta receta

  • El budín de plátano sureño tradicional contiene gluten, lácteos y huevo. Esta receta mantiene ese delicioso perfil de sabor pero con budín vegano casero y obleas de vainilla sin gluten.
  • El pudín de vainilla se puede preparar con un día de anticipación, lo que reduce el tiempo de ensamblaje.
  • ¡A menudo se hace en un plato pequeño, esta receta usa tarros de albañil o tarros de mermelada para postres de una sola porción!
plátanos, galletas de vainilla, leche de coco, jarabe de arce, almidón e ingredientes de vainilla sobre un fondo azul.

Notas de ingredientes

Para hacer cuatro botes de 8 onzas de budín de plátano vegano, solo necesitarás 8 ingredientes principales, una cacerola y dos tazones de vidrio para mezclar. y tarros de albañil o tarros de mermelada.

  • Leche de coco – La leche de coco entera hace que el budín de vainilla sea rico y cremoso. También sirve como base para la crema batida de coco.
  • almidón de arrurruz – este sencillo ingrediente espesa el budín sin necesidad de huevos.
  • Obleas De Vainilla – ¡puedes comprar esta galleta vegana y sin gluten a la antigua! Homefree fabrica un folleto que corresponde a ambas categorías.
  • Cúrcuma – ¿Sabías que muchas recetas de pudín de plátano usan pudín de vainilla? Use una pizca o dos de esta especia brillante para agregar ese clásico color amarillo pudín.

Cómo hacer budín de plátano

1. para enfurruñarse: Batir la leche de coco y la leche de almendras en una cacerola sin calentar con el almidón de arrurruz. Coloque a fuego medio y mezcle la sal y la cúrcuma. Batir a menudo hasta que la mezcla hierva.

2. Retire la mezcla del fuego y agregue el extracto de vainilla. Transfiera la mezcla a un recipiente de vidrio y deje enfriar durante 15 minutos. Presione un pedazo de envoltura de plástico sobre la superficie del budín para sellarlo. Refrigera por dos horas.

una foto de lado a lado de leche de coco y cúrcuma en una cacerola y en un recipiente de vidrio.

3. Hacer la crema batida de coco: Vierta 1 lata de leche de coco blanca sólida fría en un tazón mediano. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia batida y esponjosa.

4. Agregue el jarabe de arce y el extracto de vainilla y bata hasta que se mezclen. Transfiera el tazón al refrigerador para que se enfríe hasta que esté listo para armar los frascos de budín de plátano.

5. Armar: En un tarro de albañil, coloque en capas 3-4 galletas de vainilla rotas, 3-4 rodajas de plátano y dos cucharadas de pudín. Repita una vez más, luego cubra con crema batida de coco y obleas de vainilla.

budín de plátano, obleas de vainilla y rodajas de plátano en capas en un frasco de vidrio.

preguntas frecuentes y consejos

  • En preparación para hacer un postre de ensueño con plátano, asegúrese de refrigerar 1 de las latas de leche de coco durante la noche antes de servir. Esto es para solidificar la leche de coco para hacer crema batida de coco.
  • ¿Quieres ahorrar tiempo? Use crema batida no láctea comprada en la tienda en lugar de hacer la suya propia.
  • El budín sin lácteos necesitará tiempo para enfriarse y asentarse. Permita al menos dos horas de tiempo de enfriamiento.
¿Puedo hacerlo por adelantado?

¡Sí! Puedes hacer el budín de vainilla casero hasta con un día de anticipación. Los frascos de budín de plátano ensamblados pueden reposar en el refrigerador hasta 5 horas antes de servir, de lo contrario, los plátanos y las galletas de vainilla pueden comenzar a ablandarse.

Si está preparando temprano en el día y sirviendo más tarde en el día, espere para cubrir los frascos con crema batida de coco y trozos de galleta justo antes de servir.

¿Qué pasa si no tengo galletas de vainilla sin gluten?


Las galletas graham sin gluten son un excelente sustituto de cualquier galleta de vainilla sin gluten. Asegúrate de revisar los ingredientes si también necesitas una galleta vegana sin lácteos o sin gluten.

¿Cómo hago que mi budín de plátano sea amarillo?

Agregar un tinte amarillo es totalmente Opcional, pero hay varias formas de conseguir este característico color amarillo. Unas pocas pizcas de cúrcuma (tenga cuidado de no agregar demasiado, ya que alterará el sabor) funcionan muy bien o como colorante natural para alimentos.

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budín amarillo cubierto con galletas de vainilla y rodajas de plátano en un frasco de vidrio.

Tarros de budín de plátano vegano

¡Haz tus propios tarros veganos de budín de plátano desde cero! Un divertido postre en capas sin hornear que utiliza obleas de vainilla sin gluten y budín casero sin lácteos. ¡Delicias sin gluten perfectas para autoservicio!

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Clase: Postre

Cocina: Americano

Dieta: Sin gluten, Vegano

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de relajacion: 2 las horas

Tiempo Total: 2 las horas 30 minutos

Porciones: 4

calorías: 444calorías

Instrucciones

  • Hacer budín: Batir la leche de coco y la leche de almendras en una cacerola sin calentar con el almidón de arrurruz hasta que se disuelvan todos los grumos. Coloque la sartén a fuego medio y agregue la sal, la cúrcuma y el jarabe de arce. Batir casi constantemente hasta que la mezcla hierva. Esto asegurará que el budín esté suave y sin grumos.
  • Retire la mezcla del fuego tan pronto como el budín hierva. Batir el extracto de vainilla. Transfiera el budín a un recipiente de vidrio y deje enfriar durante 15 minutos. Presione un trozo de envoltura de plástico sobre la superficie del budín y alrededor de los bordes para sellar. Refrigera por dos horas.

  • Preparar la nata montada de coco: (Si usa crema batida comprada en la tienda, omita este paso). Vierta el sólido blanco de una lata de leche de coco fría en otro tazón mediano. No usarás ningún líquido en el fondo. Batir con una batidora eléctrica durante aproximadamente 1 minuto hasta que adquiera una consistencia batida y esponjosa.Agregue el jarabe de arce y el extracto de vainilla y bata hasta que se combinen. Transfiera el tazón al refrigerador para que se enfríe hasta que esté listo para armar los frascos de budín de plátano.
  • Montar el budín de plátano: En un tarro de albañil, coloque en capas 3-4 galletas de vainilla divididas, 3-4 rodajas de plátano y dos cucharadas colmadas de pudín. Repita una vez más. Enfriar en la nevera durante 45 minutos a una hora antes de servir.

  • Justo antes de servir, cubra cada frasco con crema batida de coco y trozos de barquillo de vainilla.

  • Guarde los frascos sobrantes en el refrigerador durante 2 o 3 días cubiertos con una tapa o una envoltura de plástico.

Observaciones

  • Antes de hacer esta receta, asegúrese de refrigerar 1 de las latas de leche de coco durante la noche antes de servir. Esto es para solidificar la leche de coco para hacer crema batida de coco.¿Quieres ahorrar tiempo? Use cualquier crema batida no láctea comprada en la tienda en lugar de hacer la suya propia.
  • El budín sin lácteos necesitará tiempo para enfriarse y cuajar antes de ensamblarse en frascos. Planea al menos dos horas tiempo de enfriamiento.
  • Agregar un tinte amarillo es completamente opcional, pero hay varias formas de lograr ese color amarillo característico. Unas pocas pizcas de cúrcuma (tenga cuidado de no agregar demasiado, ya que alterará el sabor) funciona muy bien o puede usar colorante natural para alimentos.

Nutrición

calorías: 444calorías | Los glúcidos: 84gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: diezgramo | Grasa saturada: 3gramo | Grasas poliinsaturadas: 4gramo | Grasa monosaturada: 2gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 1miligramos | Sodio: 266miligramos | Potasio: 377miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 44gramo | Vitamina A: 44interfaz de usuario | Vitamina C: 6miligramos | Calcio: 78miligramos | Hierro: 1miligramos


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