Tazón de batido de pastel de zanahoria (paleo, AIP, vegano)

Este Smoothie Bowl de pastel de zanahoria es un desayuno delicioso y cremoso que sabe a postre, pero está repleto de nutrientes, proteínas y grasas saludables. Una forma deliciosa de añadir verduras a tu desayuno. Paleo, AIP, vegano, sin frutos secos Whole30.

El Paleo Carrot Cake que hice hace unas semanas estaba tan bueno que pensé ¿por qué no hacer un batido con el mismo sabor clásico? Este batido en realidad sabe a pastel de zanahoria gracias a la dulzura de las zanahorias y las especias, la canela y el jengibre.

Es una receta sencilla con ingredientes comunes y un bonito color naranja.

¡Comer no es solo el sabor de la comida, su apariencia y olor también son importantes para nuestro disfrute!

Obtienes grasas saludables de la leche de coco y el aguacate, proteína de colágeno o proteína vegana, y mucha fibra de la calabaza amarilla y el aguacate. ¡Las zanahorias contienen carbohidratos bajos en fructosa y algunas bananas congeladas y vainilla lo hacen deliciosamente dulce sin edulcorantes!

Ingredientes del tazón de batido de pastel de zanahoria

Los copos de coco encima nos animan a masticar nuestro batido. La masticación activa las enzimas salivales que estimulan los ácidos estomacales para que asimilemos los nutrientes con facilidad.

También puede cubrirlo con semillas de cáñamo y semillas de chía para agregar nutrientes, fibra y proteínas si no está haciendo AIP. La fruta también es una buena guarnición.

Lleno el tazón de batido con flores de diente de león. Están por todo mi césped y son tan bonitos. ¿Sabías que las flores de diente de león son comestibles? este poderoso flor medicinal reduce la inflamación y proporciona antioxidantes. Obtenga más información sobre cómo comer flores de diente de león aquí.

Batido de Pastel de Zanahoria Tazón 2 tazones

Consejos para hacer un tazón de batido de pastel de zanahoria

Me gusta cocer al vapor las zanahorias y la calabaza amarilla durante unos minutos antes de echarlos para facilitar la digestión, pero eso es opcional. El batido también es fabuloso con verduras crudas.

Uso calabaza amarilla para mantener los colores brillantes, pero el calabacín es igual de bueno.

El colágeno aporta proteínas, si quieres un vegano tazón de batido de zanahoria sustituto de cáñamo o proteína vegana en polvo.

Para obtener nutrientes adicionales, agregue 1 taza de espinacas o lechuga romana, pero se volverán más doradas.

Me gusta mi tazón de batido de pastel de zanahoria tan espeso como un pudín. Si te gusta más aguado, añade más leche de coco o agua.

Ingredientes del tazón de batido de pastel de zanahoria en una licuadora

Tazón de batido de pastel de zanahoria mezclado en una licuadora

Este tazón de batido de pastel de zanahoria es sin lácteos ni gluten, paleo y se puede disfrutar si lo haces AIP dieta.

El sabor es cremoso, satisfactorio y naturalmente dulce con la cantidad justa de especias clásicas de pastel de zanahoria. Es rico en nutrientes, alto en proteínas y fibra. Además súper fácil de hacer.

Esto lo convierte en el desayuno o merienda perfecto, especialmente cuando tienes prisa pero necesitas algo súper delicioso y nutritivo.

Tazón de batido de pastel de zanahoria de cerca

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La descripcion

Este Smoothie Bowl de pastel de zanahoria es un desayuno delicioso y cremoso que sabe a pastel de zanahoria, pero está repleto de nutrientes, proteínas y grasas saludables.


  • 2 tazas zanahorias peladas y picadas*(4 zanahorias)
  • 1 taza calabaza amarilla o calabacín picado* (1 medio)
  • 3/4 taza trozos de plátano congelado (1 plátano mediano)
  • 1/41/2 taza de leche de coco entera
  • 1/4 abogado
  • 2 Cucharadas de colágeno, cáñamo o proteína vegana
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla orgánica
  • Copos de coco para decorar
  • Flores de diente de león para decorar (opcional)
  • Otros ingredientes: semillas de chía, semillas de cáñamo, nibs de cacao


  1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, agregando más leche de coco o agua si necesita lograr la consistencia deseada.
  2. Cuando esté cremoso, vierta su batido de pastel de zanahoria en un tazón y cubra con hojuelas de coco, flores de diente de león u otros ingredientes y ¡disfrútelo!

Observaciones

Si tiene problemas para digerir los alimentos crudos, cocine al vapor las zanahorias y la calabaza amarilla durante 2 o 3 minutos y déjelos enfriar.

La información nutricional es con colágeno y 1/2 taza de leche de coco.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Categoría: Desayuno, Merienda
  • Cocina: Paleo, AIP, sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinada, vegano

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Ingrid