Tazones de carne Bahn Mi – Wholesomelicious

Beef Bahn Mi Bowls tiene todo el delicioso sabor de un sándwich vietnamita pero en forma de tazón. Te encantará la sabrosa carne de res, las verduras en escabeche y la mayonesa de sriracha. ¡Esta sabrosa comida es perfecta para una noche ocupada con solo 20 minutos de tiempo de cocción!

¿Qué es el Bahn Mi?

Bahn Mi también se conoce como el sándwich perfecto. Una baguette tostada cubierta con mayonesa picante y cubierta con verduras en escabeche y carne salada. ¡También se agrega cilantro fresco para darle más sabor! Bahn Mi se traduce en pan vietnamita.

No hace mucho tiempo, un lector preguntó cómo podía hacer su adorado sándwich con un toque más saludable. ¡Aqui estamos! Estamos tomando todos los mismos sabores, pero colocándolos como un tazón. Mi variante es compatible con Keto, baja en carbohidratos, Paleo y Whole30 también.

¡Bahn Mi en forma de cuenco!

Te encantarán los sabores complejos y las capas de esta receta. Como nutricionista, me gusta maximizar el sabor usando ingredientes reales, hierbas frescas e incluso condimentar las cosas con especias. Eso es exactamente lo que hacemos con estos tazones. Las verduras en escabeche son una forma divertida de agregar más especias.

Cómo hacer tazones de carne Bahn Mi

Esto es lo que necesitamos para hacer estos tazones Bahn Mi:

  • Verduras : ¡Las verduras en escabeche son clave aquí! Yo uso pepino, cebolla roja, rábanos y zanahorias. Siéntase libre de omitir cualquiera de ellos si no es un fanático. También necesitarás vinagre de arroz, agua y una pizca de sal para encurtir las verduras.
  • Carne de vaca: ¡Usé carne molida para facilitar! También puede usar más carne picada o bistec en rodajas finas. Me encanta la conveniencia de la carne molida. Siéntase libre de intercambiar carne de cerdo molida o pavo también.
  • Sabor a carne y salsa: Para cocinar la carne, necesitará dientes de ajo, jengibre fresco, aminoácidos de coco, salsa de pescado y salsa de chile y ajo o sriracha.
  • Salsa picante: la salsa picante encima es una mezcla de mayonesa, sriracha y jugo de limón
  • Otros ingredientes del tazón: arroz de coliflor, cilantro, semillas de sésamo y jalapeños en escabeche (¡opcional!)

Estos tazones se juntan tan fácilmente comenzando con marinar las verduras. Cortar las verduras en rodajas finas y dejar en remojo durante al menos 1 hora. También puede hacer esto por la noche o más temprano en el día. Escurra la mezcla antes de armar los tazones.

Mezcle la mayonesa con sriracha y lima y reserve.

Saltee el arroz de coliflor en una sartén hasta que esté caliente y suave. Divida entre 4 tazones.

Dore la carne molida con jengibre y ajo. Luego agregue los ingredientes de la carne: aminoácidos de coco, salsa de pescado y salsa de chile y ajo. Cubra cada tazón con arroz de coliflor de res, luego verduras en escabeche y rocíe con salsa cremosa. ¡También puedes agregar cilantro, semillas de sésamo y jalapeños aquí!

¿Cómo preparar estos cuencos?

¡Los Beef Bahn Mi Bowls son perfectos para preparar comidas! Aquí le mostramos cómo hacer con anticipación y disfrutar toda la semana. Puede almacenar carne de res, arroz con coliflor y vegetales en escabeche juntos en un recipiente de preparación de comidas. Mantenga la mayonesa sriracha a un lado. ¡También puede almacenar cada componente por separado y combinarlos cuando esté listo para comer!

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Tazones de carne Bahn-Mi

¡Estos Beef Bahn-Bi Bowls son como tu sándwich vietnamita favorito en forma de tazón! Te encantará que estén llenos de sabor y listos en menos de 30 minutos.

Tiempo de preparación diez minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Porciones 4

Ingredientes

Vegetales en escabeche :

  • 1
    Cortado
    pepino en rodajas finas
  • 1/2
    medio
    cebolla roja en rodajas finas
  • 5
    rábanos en rodajas
  • 1
    zanahoria grande, en rodajas finas (o ralladas)
  • 3/4
    Cortado
    vinagre de arroz
  • 1/2
    Cortado
    el agua
  • 1
    cucharada de café
    sal kosher

Pelotas:

  • 1-2
    sopa
    aceite de aguacate o aceite de oliva
  • dieciséis
    onzas
    arroz con coliflor
    (congelado o fresco)
  • 2
    clavos de olor
    Ajo,
    Cortado
  • 1
    sopa
    jengibre finamente picado
  • 1.5
    kilos
    Carne molida
  • 1/3
    Cortado
    aminoácidos de coco
  • 2
    sopa
    salsa de pescado
  • 1
    sopa
    salsa de chile con ajo o sriracha

Mayonesa picante:

  • 3/4
    Cortado
    Mayonesa
  • 2
    sopa
    Sriracha
  • 1
    sopa
    jugo de limón fresco

Guarnición opcional:

  • semillas de sésamo
  • Cilantro
  • jalapeños marinados

Instrucciones

  1. Antes de cocinar los cuencos, marinar las verduras. Mezcla las verduras en un bol grande y añade el vinagre, el agua y la sal. Dejar reposar al menos 1 hora. Escurrir el vinagre y el agua.

  2. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue 1 cucharada de aceite, agregue el arroz de coliflor y cocine hasta que esté caliente y suave, aproximadamente 5 minutos. Divida entre 4 tazones.

  3. Mantenga la sartén caliente, agregue un poco de aceite si es necesario. Agregue el ajo y el jengibre, saltee por 2 minutos. Luego agregue la carne molida. Cocine hasta que se dore y rompa la carne molida con una cuchara de madera. Agregue los aminoácidos de coco, la salsa de pescado y la salsa de chile y ajo. Retire del fuego.

  4. Mientras tanto, prepara la salsa. Combine la mayonesa, la sriracha y el jugo de lima.

  5. Vierta la mezcla de carne sobre cada tazón. Decorar con verduras marinadas y salsa. Adorne con cilantro, semillas de sésamo y jalapeños en escabeche (¡si los usa!).

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Amy Rains