Torta de Zanahoria y Avena – Food Faith Fitness

Este Pastel de zanahoria y avena es pan comido, ¡pero en forma de desayuno saludable! ¡Una comida matutina abundante y sabrosa con una porción de verduras!

Por qué te encantará esta receta

¡Hablemos de desayunos saludables! Si eres como yo, te ENCANTA un desayuno delicioso, pero quieres que sea nutritivo, sustancioso Y delicioso. Quiero decir, ¿es mucho pedir? En FFF, es un NO rotundo! ¡Hay MUCHAS ideas saludables para el desayuno para elegir aquí y la avena está en la parte superior de la lista! Ya sea que tengas antojos de avena con semillas de chía, muffins de avena con calabaza o avena con proteína de canela, ¡soy tu chica! La receta de Pastel de Zanahoria y Avena de hoy toma todo lo mejor del pastel de zanahoria vegano y lo combina con avena para hacer un desayuno estilo postre en un bol que ¡te ENCANTARÁ! Está hecho con ingredientes que son mejores para ti y es francamente delicioso.

ingredientes saludables

Cuando estaba desarrollando esta receta vegana de pastel de zanahoria y avena, quería asegurarme de que estaba haciendo una receta sabrosa que también fuera saludable. Aquí hay algunos ingredientes que usé y por qué son saludables:

Leche de almendras sin azúcar: ¡Este tipo de leche de nuez es un fantástico sustituto de la leche de vaca porque no contiene lácteos, azúcar y está cargada de proteínas!

Frutas y verduras : Esta avena contiene zanahorias, piña, pasas Y coco. Las frutas son ricas en vitaminas, fibras y minerales y son muy buenas para nuestro organismo!

Nuez de pecán: Las nueces son una fantástica opción de refrigerio, así que ME ENCANTA incorporarlas en las recetas. Las nueces pecanas están repletas de proteínas y grasas saludables, ¡mientras agregan sabor Y textura a su tazón de avena! ¡¿Qué no se podría amar?!

Ingredientes necesarios

Ahora que estás a bordo del tren instantáneo de avena y pastel de zanahoria, ¡es hora de reunir todo lo que necesitarás para hacerlo realidad! Aquí está el resumen completo:

• Agua
• Zanahoria rayada
• Copos de avena a la antigua (GF si es necesario)
• piña triturada
• uvas doradas
• Canela
• Nuez moscada
• Leche de almendras sin azúcar
• azúcar morena
• hojuelas de coco
• pecanas picadas

Como hacer Pastel de zanahoria y avena

Ablandar

Coloque el agua y las zanahorias en una cacerola pequeña, hierva a fuego lento y ablande las zanahorias.

Cocinar

Agregue la avena arrollada, la piña, las pasas, la canela y la nuez moscada y deje hervir la mezcla. Hierva por un minuto, luego reduzca el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento y espese por un rato.

Remover

Una vez que la mezcla esté casi espesa, agregue la leche y revuelva hasta que todo esté agradable y cremoso. Retire la avena del fuego en este punto y agregue el azúcar moreno, las nueces y las hojuelas de coco.

DEVORAR

¡Sirve tu avena caliente y disfruta!

Otras sugerencias de cobertura

Si desea animar un poco más su tazón de avena para pastel de zanahoria, ¡considere agregar algunos ingredientes adicionales para que quede como a usted le gusta! Puede comenzar agregando un remolino de su mantequilla de nueces favorita a la avena. ¡Creo que la mantequilla de almendras o nueces sería absolutamente deliciosa mezclada! Si desea agregar un poco más de crocante a la avena, corte algunas nueces adicionales de su elección y espolvoréelas encima. Independientemente de cómo disfrutes esta avena, ¡seguro que estará deliciosa!

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