Tortilla de espinacas y queso Jarlsberg

Este Tortilla de espinacas y queso Jarlsberg se ha convertido en uno de mis desayunos favoritos y probablemente lo preparo al menos una vez a la semana. Es nutritivo, equilibrado, fácil de preparar y no contiene gluten, es bajo en carbohidratos y apto para ceto. ¡Hay algo sobre el Jarlsberg derretido!


Tortilla de espinacas y queso Jarlsberg

A menudo preparo una tortilla de espinacas para mi hija y, para darle un poco más de sabor, a veces le agrego queso rallado. Un día usé sobras de queso Jarlsberg. Sabía un poco diferente al queso Tasty o Cheddar normal, tenía un sabor a nuez muy singular y estaba tan delicioso que lo preparé para nosotros a la mañana siguiente.

¡El Jarlsberg derretido tiene algo especial! Es famoso por hacer tostadas de queso a la parrilla súper sabrosas, y funciona igual de bien cuando se derrite en huevos o cualquier otra cosa.

Tortilla de espinacas y queso Jarlsberg

Entonces, ¿QUÉ ES EL QUESO JARLSBERG?

Jarlsberg es un queso noruego que a menudo se confunde con el queso suizo porque tiene una textura similar y esos agujeros redondos, pero es más un cruce entre el queso Gouda y el Emmentaler con un distintivo sabor dulce a nuez.

Jarlsberg está elaborado con leche semidesnatada pasteurizada, cultivos de queso, sal y enzimas microbianas y contiene menos de 0,01 g de lactosa por 100 g de queso. Al hacer queso, el suero se separa de la leche, por lo que nos queda lo que se llama cuajada. Dado que la mayor parte de la lactosa termina en el suero, queda muy poca en la cuajada. Durante el proceso de maduración, la pequeña cantidad de lactosa que queda es consumida por las bacterias del ácido láctico. Todo el queso Jarlsberg se produce a partir de un cuajo vegetal/microbiano, lo que hace que el queso sea apto para vegetarianos.

Es delicioso solo con pan de masa fermentada, con galletas saladas, con frutas o verduras frescas o en una ensalada, pero realmente brilla cuando se derrite o se tuesta. Mejorará sus sándwiches de queso a la parrilla, pizzas, sopas, hamburguesas y macarrones con queso. Y es fabuloso en tortillas! Obtenga más información sobre el queso Jarlsberg aquí.

¿PUEDO UTILIZAR QUESO DIFERENTE?

¡Sí, puedes usar el queso que quieras! Me encanta el sabor de Jarlsberg derretido aquí, pero Cheddar, Gouda, Gruyere, Swisse funcionarán.

CÓMO HACER UNA TORTILLA DE QUESO Y ESPINACAS

Los ingredientes completos de la receta, las instrucciones y el desglose nutricional son en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay algunas fotos paso a paso para guiarte.

Ingredientes: Yo usé 5 huevos para 2 personas pero se puede poner más o menos según el apetito y el tamaño de los huevos. Se pueden usar espinacas baby o espinacas inglesas picadas. Puedes usar cebollas blancas o cebollas verdes aquí.

Cómo hacer una tortilla de espinacas y queso Pasos 1

Cómo hacer una tortilla de espinacas y queso Paso 2

¿QUÉ SERVIR CON ESTA TORTILLA?

Esta tortilla se puede servir sola y es suficientemente equilibrada desde el punto de vista nutricional. Es especialmente buena como comida cetogénica o baja en carbohidratos porque tiene un alto contenido de grasas y proteínas, lo que la hace muy abundante. Si desea más carbohidratos, puede servirlo con tostadas de masa fermentada, batatas horneadas o una guarnición de frutas. Me gusta un poco de salsa picante encima y chucrut al lado.

Tortilla de espinacas y queso a la plancha en un plato

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La descripcion

Esta tortilla de queso y espinacas Jarlsberg es una receta de desayuno nutritiva, equilibrada y llena. Es bajo en carbohidratos, sin gluten y cetogénico. Puede servirlo con aguacate o tomates cherry, tostadas o no, o batatas o frutas para obtener carbohidratos adicionales.



  • Caliente el elemento para asar del horno a 200 C/400 F.
  • Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Una vez caliente, agregue la cebolla y la sal y saltee durante 3-4 minutos hasta que esté suave y dorada.
  • Agregue las espinacas y saltee durante aproximadamente un minuto hasta que se ablanden. Mientras tanto, bate los huevos en un bol.
  • Vierta los huevos en la sartén y revuelva suavemente. Cubra con rebanadas de queso o espolvoree con queso rallado. Cocine durante 1 minuto en la estufa, luego transfiéralo al horno cerca del elemento de la parrilla (en el estante superior) y cocine por unos minutos más hasta que el queso se derrita. Ojo porque se puede cocinar muy rápido, dependiendo del horno.
  • Si no está usando el horno, cocine la tortilla en la sartén con tapa a fuego medio-bajo hasta que la capa superior del huevo se cocine a través del queso derretido. También puedes doblar y voltear la tortilla para que no se cocine demasiado en el fondo. Lo principal es que el huevo esté bien cocido y el Jarlsberg se derrita para que coja todo su sabor.

Nutrición

  • Parte: La mitad de la tortilla
  • calorías: 356
  • Azúcar: 1,8 g
  • Sodio: 926,7 mg
  • Gordo: 27,4g
  • Grasa saturada: 9.9g
  • Los glúcidos: 4,6 g
  • Proteína: 22,8g
  • Colesterol: 492,1 mg

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Tortilla de espinacas y queso Jarlsberg (baja en carbohidratos, sin gluten, cetogénica)

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Irena Macri